Deze witte wijn is een toonbeeld van wat er met witte druiven gemaakt kan worden in een regio die gekend staat voor zijn rode wijnen.

Wat Portugese wijnen zo interessant maakt, is het gebruik van lokale, autochtone druiven. Assobio is een blend van Verdelho, Rabigato, Viosinho, Gouveio en Codego de Larinho.

Uit het glas komt het frisse citrus aroma u tegemoet en nodigt hij zeker uit tot proeven. Het frisse van de citrus vinden we terug in de mond, in fijne combinatie tussen de frisse zuren en het rijk aanwezige fruit. 

Geniet van dit pareltje als aperitief, als glaasje in de namiddag en ook zeker bij zomerse, lichte gerechten.