7 Hartige winterwijnen

• Geplaatst op 3 Januari 2020
• 0

In het koude en vochtige winterweer wil je stevige wijnen die je binnenste verwarmen en de rijke gerechten van het seizoen vasthouden. De wijnen die je kiest om te drinken tijdens de winter kunnen groot, vet en kruidig rood zijn; romige, toastige, volle witte wijnen; verwarmende versterkte wijnen; zoete dessertwijnen; of weelderige, feestelijke mousserende wijnen.

1. Zinfandel

Met zijn gedurfde en kruidige smaken, houdt Zinfandel zich staande voor stevig, verwarmend gerechten, en zijn hoog alcoholische kick maakt het de perfecte rode kleur om te nippen als je je op een koude winternacht knuffelt. Probeer een klassieke Sonoma County Zinfandel, of kies voor een rustieke Italiaanse Primitivo.

2. Nebbiolo

Met zijn krachtige tannines en hoge zuurgraad zijn wijnen van de Nebbiolo-druif perfect geschikt voor vette, rijke winterse gerechten. Wijnen gemaakt met de Nebbiolo druif zijn onder andere Barolo, "The King of Wines and the Wine of Kings," en Barbaresco, evenals wijnen met het etiket van het ras.

3. Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape, afkomstig uit de Franse Rhône, is een aardse, kruidige, genuanceerde hartige wijn die goed samengaat met winterse gerechten. Châteauneuf-du-Pape wordt gemaakt van een melange van druiven uit de Rhônestreek, met als overheersende druif in de melange Grenache. Deze wijnen kunnen ook Syrah en Mourvèdre bevatten, en ze hebben diepe, vlezige, rokerige smaken.

4. Tawny Port

De versterkte portwijn is zoet en verwarmend. Daardoor is het de perfecte winterse dessertwijn, of je het nu zelf drinkt of een dessert zoals een gesmolten lava koekje begeleidt.

5. Eikenhouten Chardonnay

Eiken brengt toast-achtige, warme smaken naar Chardonnay zoals verbrande suiker, vanille en specerijen. Eikenhouten Chardonnay wijnen maken een perfecte winter witte wijn met een medium body en veel warme, geroosterde, boterachtige kenmerken.

6. Duitse Riesling

Als je nog nooit een Riesling uit Duitsland hebt geprobeerd, raden we aan om deze zeker eens te proberen. Duitse Rieslings zijn zuur met pittige smaken en aroma's. Riesling is een koele druif die heerlijke winterwijnen maakt die goed combineren met een aantal ingrediënten. De wijnen variëren van droog tot zeer zoet, zodat je ze kunt combineren met verschillende soorten gerechten. 

7. Champagne of mousserende wijn

Wat is een lijst van winterwijnen zonder feestelijke bubbels? Of je nu kiest voor Franse Champagne of voor mousserende wijn van over de hele wereld, Champagne is een bubbelspektakel wanneer je maar wilt.

Verwarmende winterwijnen

Dit zijn slechts een paar van de vele stevige wijnen om je op te warmen tijdens de wintermaanden. Of je nu een wijn wilt voor het kerstdiner, een mousserende wijn voor het nieuwe jaar, of iets te drinken wanneer je je met een goed boek bij het vuur opkrult, er zijn genoeg wijnen die de winterkou zullen verjagen.