Beste wijnen voor bij je volgende barbecue

  • Geplaatst op
  • 0
Beste wijnen voor bij je volgende barbecue

Wanneer de meeste mensen aan barbecue denken, denken ze vaak aan bier als bijpassende drank. Maar eigenlijk zijn er veel wenen die goed samengaan met barbecues. Bij je volgende barbecue kan je je gasten verrassen en aangepaste wijnen schenken bij je gegrilde gerechten.

Wijnen bij barbecues

Ruil de traditionele bier en barbecue combinatie in en vervang het bier door een gekoeld glas Chardonnay. Als witte wijnen niet je ding zijn, zijn er genoeg rode wijnen die perfect passen bij de rokerige smaken van barbecue zoals een lichte Pinot Noir of een gepeperde Shiraz.

Er is zeker een breed scala aan wijnkeuzes voor het koppelen met barbecue, probeer er gerust een paar uit om je favoriete combinaties te vinden. Om te beginnen kan je volgende lijst gebruiken om alvast enkele wijnen uit te kiezen. 

 

Witte wijnen

Veel witte wijnen zijn zacht en gemakkelijk te drinken. Ze hebben geen overweldigende smaken en kunnen goed samengaan met kip en vis. Hieronder zijn enkele kandidaten voor je volgende barbecue:

 - Chardonnay: Deze witte werkt het beste bij gegrilde vis, schelpdieren en kip. Het is ook geweldig met verse gegrilde maïs op de kolf bedekt met boter. Een knapperige Chablis uit de Bourgogne is bijvoorbeeld een goede keuze om te combineren met gegrilde vis en gevogelte.
 - Riesling: Deze zoete, zure witte wijn is goed te combineren met kip, gegrilde groenten en zelfs gegrilde ananas.
 - Pinot Grigio: Deze droge witte wijn kan gedronken worden met gegrilde groenten en garnalen.
 - Torrontés: Met een matige zuurgraad en lichte, knapperige, fruitige smaken vult Torrontés gegrilde gerechten goed aan. Probeer het met gegrilde garnalen of witte vis.
 - Sauvignon Blanc: Met hartige kruiden smaken en een lichte, knapperige textuur is Sauvignon Blanc ideaal voor het zomerse barbecue seizoen. Geniet van een knapperige Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland of een zippy Sancerre. Probeer het met gerookt gevogelte of vis.

 

Rode wijnen

Rode wijnen bevatten vaak pittige en kruidige smaken en een fruitige noot. Dit maakt ze de ideale keuze om te serveren bij gerookt of barbecuevlees. Enkele rode wijnen om te overwegen zijn:

 - Zinfandel: Deze levendige en volle rode wijn heeft hints van zwarte kersen en zwarte peper, waardoor hij ideaal is om te serveren bij barbecuevlees. Uitstekend te combineren met sappige ribbetjes.
 - Merlot: Deze rode wijn is heerlijk bij gegrilde kip, varkensvlees en zomerse salades. Het heeft een vleugje fruit dat ook goed werkt bij pittige gerechten.
 - Syrah: Deze kruidige rode wijn is perfect om te serveren bij rood vlees. Combineer het met gegrilde steaks of gerookt vlees.
 - Cabernet Sauvignon: Deze wijn heeft hinten die hem perfect maken om te serveren bij hamburgers en biefstuk. Deze dieprode wijn kan goed tegen scherpe kazen en elke saus of specerij.
 - Pinot Noir: Deze wijn kan met zowat alles geserveerd worden. Hij is gemakkelijk te drinken en werkt goed bij rood vlees, maar zeker ook bij vis. Hij kan worden geserveerd met gegrilde zalm, runderburgers en zelfs kip.

 

Rosé Wijnen

Je kunt het niet over zomer barbecues hebben zonder dé zomerwijn aan bod te laten komen. Rosé wijnen variëren in intensiteit en droogte waardoor ze bij gerechten passen die soms een iets lichtere versie van hun rode wijn tegenhanger nodig hebben. Probeer een rosé van Pinot Noir met zalm of geniet van een rosé van Syrah met gerookt vlees.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.