Wat je moet weten over Merlot wijnglazen
Wijnglazen zijn ontworpen voor specifieke wijnsoorten omdat de vorm van de glazen de smaken en aroma's van het soort wijn waarvoor ze zijn gemaakt accentueren. Merlot wijnglazen kunnen ook gebruikt worden voor Cabernet en Bordeaux.
Over Merlot Wijnglazen
Merlot-glazen (en vooral rode wijnglazen overigens) hebben de volgende ontwerpeigenschappen:
Grote kom
Glazen ontworpen voor rode wijnen zoals Merlot, Bordeaux en Cabernet hebben een grote kom, zodat de wijn een verhoogde blootstelling aan lucht krijgt. Wanneer wijn aan lucht wordt blootgesteld, ontstaan er chemische reacties, met name oxidatie. Natuurlijk wil je niet dat je wijn op grote schaal oxideert, dan gaat de wijn slecht. Grote kommen op wijnglazen laten de wijn op kleine schaal oxideren, wat een goede zaak is. Wanneer zuurstof zich vermengt met wijn, komt er een complexere smaak en aromatische nuances vrij. Hierdoor kan de wijn zich "openen" en kunnen de tannines een beetje ontspannen.
Licht taps toelopende Lip
De lip van een Merlot bril is aan de bovenkant taps toelopend. Dit concentreert de aroma's en stelt je in staat om alle verschillende geuren van het wijnboeket op te pikken.
Hier is een interessante tip over het belang van een taps toelopende lip voor Merlot en andere rode wijnglazen. Bepaalde aroma's hebben een bepaald gewicht of dichtheid. Een toelopende lip zorgt ervoor dat de aroma's zich in een laagje over elkaar heen kunnen leggen, de een op de ander in het glas. De taps toelopende lip aan de bovenkant van het glas vangt deze lagen op. Zo is het boeket van de wijn gelaagd in het glas:
- Bloemen en fruit - Deze aroma's zijn het minst dicht en stijgen naar de top van het Merlot-glas met de taps toelopende lip die ze vasthoudt.
- Aarde en mineralen - Aardse, kruidachtige en minerale noten (denk, flinty of staalachtige) vestigen zich in het midden van het glas. Deze tonen worden op hun plaats gehouden door de bloemige en fruitige aroma's.
- Alcohol en hout - Houtachtige en alcoholische aroma's zijn het zwaarst en zitten bovenop de wijn zelf.
Merlot glazen zonder een taps toelopende lip versnellen de verdamping van het boeket en tegen de tijd dat je neus het glas raakt, ruik je niets anders dan de alcohol in de wijn.
Merlot serveren
Als je eenmaal het juiste glas hebt (en je zult een merkbaar verschil proeven en ruiken), moet je er zeker van zijn dat je de wijn goed serveert. Hier zijn enkele tips:
- Temperatuur - Als je warme Merlot serveert, proef je enkel de alcohol. Zorg ervoor dat je je Merlot koelt tot tussen de 60 en 65 graden Fahrenheit of 15 tot 18 graden Celsius.
- Hoeveelheid - Je wilt de Merlot in het glas kunnen ronddraaien om het boeket verder vrij te laten, dus moet je voldoende ruimte in het glas hebben. Giet de wijn tot het glas iets minder dan halfvol is. Voor een zeer groot glas kan je het glas misschien maar tot een derde van de capaciteit vullen.
Laatste advies
Het punt van wijn drinken is om ervan te genieten. Je hoeft niet het gevoel te hebben dat je honderden euro's moet uitgeven aan het perfecte wijnglas voor Merlot. Kijk maar eens rond en vind een set glazen met een grotere kom en een taps toelopende lip.
Zin gekregen in Merlot wijnen? Bekijk dan zeker de collectie Merlot wijnen van Wereldwijn Online!
Reacties
Wees de eerste om te reageren...