Aldeneyck

Aldeneyck is de naam van het wijndomein middenin de Maasvallei in Limburg. het wijndomein is vernoemd naar het kleine dorpje Aldeneik, nabij Maaseik. Het wijndomein Aldeneyck beslaat het noordelijkste deel van de Pinot wijngaarden. Op 10 de hectare die het wijndomein Aldeneyck rijk is, wordt met veel passie gewerkt aan de Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot noir en Pinot Brut gewerkt.

Het wijndomein Aldeneyck

Al in de vroege geschiedenis kende Limburg wijnbouw. Rondom de abdij van Harlindis en Relindes werd er al wijn verbouwd vanaf 750 na Christus. De wijnbouw was kleinschalig en in de Middeleeuwen kwam deze bijna tot stilstand, maar door de opwarming van de aarde en het droge en zonnige klimaat van de Maasvallei is de wijnbouw weer teruggekeerd in de Maasvallei. Het wijndomein Aldeneyck wordt beheerd door Karel en Tine Henckens-Linssen. Op de mineraalrijke grond wordt er gewerkt aan de verschillende wijnen. Dankzij het relatief warme klimaat en de steenachtige bodem, worden de Pinot- wijnen van Aldeneyck voorzien van mineralen en elegante, fruitige smaken, waardoor ze meerdere malen worden verkozen tot prijswinnende Belgische wijn. Karel en Tine zijn zelf, als eigenaars van Aldeneyck, ook meerdere keren verkozen tot beste wijnbouwers van België.

De kwaliteit van Aldeneyck is te danken aan de Maas. Door de eeuwen heen zijn er grind- en kiezellagen afgezet op de oevers van de rivier. In combinatie met leem in de aarde, verkrijgt de wijn van Aldeneyck zijn typische minerale aroma’s en fruitige smaak, waar de wijnen uit de Maasvallei bekend om staan. In de Maasvallei staan de wijndruiven de gehele dag in zon. Vanwege de opwarming van de aarde komt de ideale noorderbreedte om wijn te bouwen steeds hoger te liggen. Daarnaast regent het relatief weinig in de Maasvallei, dat betekent meer zon. Het klimaat van de Maasvallei komt vandaag de dag overeen met dat van de Bourgogne 100 jaar geleden. Dat maakt het wijndomein Aldeneyck ideaal voor een goede wijn

Bij Aldeneyck streeft men naar een beperkte opbrengst. Hoe minder druiven een wijnstok heeft, hoe geconcentreerder de smaak.  in het wijndomein worden de wijngaarden onderhouden met milieubewuste technieken en aandacht voor het ecologisch systeem. De wijnstokken worden met de grootste zorg behandeld, want uiteindelijk is het de druif die de kwaliteit van een wijn bepaald.

De wijnen van Aldeneyck

De witte wijnen zijn droog gevinifieerd en hebben een aantrekkelijk kruidig aroma. Door het

steenachtige, mineral grond hebben deze wijnen een subtiel evenwicht tussen zuren en fruitaroma’s. De Pinot Blanc is heerlijk fruitig en is goed als aperitief wijn, maar is ook heerlijk als wijn bij vis. De Pinot Gris van Aldeneyck is ook goed te combineren met vis en is ook een goede keuze als wijn bij gevogelte of wit vlees. De Pinot Gris Barrique is een culinaire wijn die met name geschikt is om te combineren met kreeft.

De rode Pinot Noir kenmerkt zich door zijn elegantie, een zijdezachte structuur, toetsen van hout en een volle, fruitige smaak. Dit is een heerlijke wijn voor vlees, maar past ook goed bij kaas of gevogelte.

De Mousserende Pinot Brut wordt met veel liefde gemaakt en heeft heerlijke fruit- en vruchtenaroma’s. Dit is een goede wijn bij asperges, alsook vis en zeevruchten.