Fabre Montmayou

De eigenaar van Fabre Montmayou, Hervé Joyaux Fabre is een Fransman, geboren in Bordeaux. In de jaren '90 besloot hij, onder de indruk zijnde van het potentieel van de Malbec, om zelf een wijnhuis op te richten dat geïnspireerd was op de Franse Bordeaux. 

Vandaag de dag bestaat het domein, dat terug te vinden is in Lujan de Cuyo in de buurt van Mendoza, uit ongeveer 90 hectaren wijngaarden, waarop hoofdzakelijk Malbec te vinden is, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Merlot.

Fabre Montmayou tracht steeds te werken met respect voor het milieu en de tradities, er worden dus geen herbicides gerbuikt bij de wijnbouw.