Firriato

Firriato is de belichaming van de heropstanding van de Siciliaanse wijnen. Sinds de jaren tachtig rijgt Firriato de wijngaarden als een lappendeken aan elkaar, een mozaïek van quasi alle karakteristieke terroirs die Sicilië rijk is: bergen, heuvels en de kust. Voornamelijk de nabijheid van de Etna (vulkaan) zorgt voor een bijzondere grondsoort die niet bepaald zacht en toegankelijk is. Dit uniek terroir drukt dan ook zijn stempel op het karakter van de wijnen die in de buurt van de vulkaan worden gemaakt. Firriato bezit ook andere wijngaarden, namelijk op het eiland Favignana, Baglio Soria, Borgo Guarini, Dagala Borromeo en Pianocoro Cuddia. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat het aanbod bijzonder gevarieerd is: wit, rood, spumante, mousserende wijn, zoet en gedistilleerd zijn slechts de hoofdcategorieën. Binnen de categorieën varieert het aanbod van bijzonder toegankelijk tot heerlijk complex.