• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Onze sommelier

U weet globaal wat u zoekt? Laat ons u helpen te beslissen.

Keermont Winery

Al vanaf 1694 wordt het land van de hoge Blaauwklippen Vallei in Zuid-Afrika bebouwd. In 2003 kocht de familie Wraith twee aaneengesloten boerderijen. Hier vindt u tegenwoordig de Keermont Winery. 

Een klein team van 9 man is verantwoordelijk voor zo'n 21 hectare land en de productie van de wijn. Al het werk dat hierbij komt kijken, van het verzorgen van de wijnranken tot het verpakken van de flessen, wordt door dit team uitgevoerd. Zo wordt gegarandeerd dat elke fles tot in detail voldoet aan de strenge eisen van de wijngaard. 

De druiven die in de wijngaard verbouwd worden, worden door een zo mild mogelijk proces verwerkt tot wijn. Door zo respectvol met de druiven om te gaan, worden alle smaaknuances zo goed mogelijk gevangen. Om dit te bereiken worden de vruchten op een natuurlijke manier gegist, worden er in het proces geen pompen gebruikt, maar krijg de zwaartekracht de kans om zijn werk te doen en word de wijn niet gefilterd voordat deze de fles in gaat. 

De rode wijn van dit huis wordt lang gefermenteerd, en de druivenschillen worden ook na de fermentatie nog een tijd bij de wijn gehouden, zodat de smaak zich optimaal kan ontwikkelen. Daarna wordt de wijn nog zo'n 2 jaar op Franse, eikenhouten vaten gerijpt. Kenmerkend voor het proces van de witte wijnen van dit huis is dat deze alleen de hoognodige bewerkingen krijgt en in elke stap van het proces de tijd krijgt om zich naar behoren te ontwikkelen. 

Doordat Keermont Winery elke stap minutieus uitvoert, weet u zeker dat elke fles wijn met de grootste zorg is behandeld en de wijn tot zijn volle smaakpotentie is gebracht voordat hij in uw glas terecht komt!
  Naar boven
 
Lees meer
tot
Geen producten gevonden...