La Guita

La Guita is de enige sherry die geproduceerd word in de Bogegas Hijos de Rainera Pérez Marin in Sanlucar de Barrameda. De naam is afkomstig van het oude Andaluciaanse woord guita, wat cash betekent. De meer hedendaagse en bekende betekenis is echter snaar (vandaar ook guitaar), dit wordt naar voor gebracht door het feit dat elke fles een snaar (koord) aan de nek heeft.

Vandaag de dag worden de druiven verzameld binnen de Covisan coöperatieve, die meer dan 170 wijnbouwers in Sanlucar groepeert, dus net als vroeger is de productiecyclus nog steeds 100% actief in de regio.