Vinicola Aurora

Cooperativa Vinícola Aurora werd in 1931 opgericht door 16 Italiaanse immigrantenfamilies. In tussentijd is dit uitgegroeid tot een vooraanstaande, meermaals gelauwerde nummer één wijncoöperatieve.

Het wijnhuis werkt gedurende het hele productieproces op een duurzame manier, met de klemtoon op de zorg voor haar omgeving. Er worden cruciale duurzame acties ondernomen; het water - dat wordt gebruikt in de vinificatie- wordt herbruikt om de cuveries te reinigen en het organisch afval afkomstig van het vinificatieproces wordt verwerkt tot compost dat wordt gebruikt om de wijngaarden te bewerken.