Zenato
Wijnmaker Zenato ligt in het hart van de Valpolicella, het epicentrum van de amaronewijnen. De amarone wijn is een van de belangrijkste rode wijnen van Italië.
De wijn heeft behalve een volle ronde smaak ook een bitter kantje en dat komt grotendeels omdat deze wijn gedeeltelijk van gedroogde druiven wordt gemaakt. Dat verklaart ook voor een stuk waarom amaronewijnen vrij prijzig kunnen uitvallen. De bekende Amarone della Valpolicella bestaat voor het grootste gedeelte uit de inheemse corvinadruif en een gedeelte rondinella en/of molinara. De amaronewijn behoort sinds oogst 2008 tot de DOCG (Denominazione Origine Controllata e Garantita), de hoogste kwaliteitsaanduiding voor Italiaanse wijnen.
Zenato maakt echter niet alleen klassieke amaronewijnen, maar ook een schitterende op amarone gelijkende wijn op basis van amarone en valpolicella: de Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore. Gespecialiseerde media zoals Wine Spectator en Whine Enthusiast zijn alvast fans; hun scores eindigen steevast ergens tussen de 91 en 94 punten (op 100) en dat zijn cijfers om trots op te zijn.
De wijn heeft behalve een volle ronde smaak ook een bitter kantje en dat komt grotendeels omdat deze wijn gedeeltelijk van gedroogde druiven wordt gemaakt. Dat verklaart ook voor een stuk waarom amaronewijnen vrij prijzig kunnen uitvallen. De bekende Amarone della Valpolicella bestaat voor het grootste gedeelte uit de inheemse corvinadruif en een gedeelte rondinella en/of molinara. De amaronewijn behoort sinds oogst 2008 tot de DOCG (Denominazione Origine Controllata e Garantita), de hoogste kwaliteitsaanduiding voor Italiaanse wijnen.
Zenato maakt echter niet alleen klassieke amaronewijnen, maar ook een schitterende op amarone gelijkende wijn op basis van amarone en valpolicella: de Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore. Gespecialiseerde media zoals Wine Spectator en Whine Enthusiast zijn alvast fans; hun scores eindigen steevast ergens tussen de 91 en 94 punten (op 100) en dat zijn cijfers om trots op te zijn.