Een robuuste en kruidige wijn met geuren van zwarte peper, bosbessen en een lichte toets van zwarte chocolade.

Puglia ligt helemaal in het zuiden van Italië en kent zeer hete zomers. Dat zorgt voor echte karakterwijnen met een hoger machogehalte dan wijnen uit het noorden. De primitivodruif doet het er zeer goed en kan goed om met de warme temperaturen in de zomer.