Deze topreferentie wordt gecreëerd vanuit het oogmerk hem te presenteren zoals de natuur hem gemaakt heeft. De wijnmaker tracht zo weinig mogelijk in te grijpen in het proces om de expressie zo natuurlijk mogelijk te houden. Manuele oogst garandeert dat enkel de beste druiven worden gebruikt. 22 maanden op vat met zo weinig mogelijk beweging in het vat om de wijn op rust te houden. De wijn wordt gebotteld zonder te filteren en mag dan nog eens 10 maanden rusten alvorens hij op de markt komt.

Subtiel en complex in de neus met aroma's die doen denken aan zwart fruit, kruiden, lichte balsamico en mooi geïntegreerde houttoetsen. Het palet is zacht, gevuld met karakter, smaakvol en zeer gestructureerd. Zeer lange afdronk gevuld met zwart fruit, getoaste aroma's en een zekere zijdezachtheid.

Niet te missen referentie uit één van de mooiste regio's uit Spanje.