Domaine de La Rouviere is een Frans wijnhuis gelegen in de prachtige Cotes de Provence. De naam van het wijnhuis komt voort uit de oude Eiken (Rouves) rondom het wijnhuis. Het familiehuis wordt nu bestuurd door de vijfde generatie wijnmakers.

Beschermd door de heuvels, geniet het domein van een microklimaat op een hoogte van 250 meter. De mistral, de wind uit de regio, snelt de vallei in en bestrijdt daardoor op natuurlijke wijze de wijnstokken en voorkomt vocht en ziekten. Het land is steenachtig en heeft het voordeel dat het overdag warmte opslaat, waardoor het het ‘s nachts kan herstellen en er weinig temperatuurverschil is, wat een optimale rijpheid geeft.

Hij is licht zalmroze van kleur en heeft complexe, delicate aroma’s oa. van limoen, pompelmoes en wat sappig rood fruit. In de mond is hij complex maar delicaat van smaak met een mooie structuur.

Deze rosé is ideaal om zo te drinken als aperitief maar leent zich ook uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of een lekkere pasta.