Grillo

De Grillo druif is een witte druivensoort die in Sicilië wordt verbouwd. De druif, die ook wel Riddu wordt genoemd, is door zijn zeer dikke schil goed bestand tegen zeer hoge temperaturen die daar kunnen voorkomen.

De dikke schil voorkomt namelijk de verdamping van het druivensap. Het is het resultaat van een kruising tussen de Catarratto druif en de Moscato d’Alessandria. Buiten Sicilië wordt de druif niet geteeld.

Volgroeid is de druif geel goud van kleur en voorzien van 'roestplekken'. Gisting en rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Bekende wijnen met deze druif zijn de IGT Bianco di Sicilia, en de versterkte wijn DOC Marsala. Wereldwijnonline heeft 2 wijnen in de aanbieding waarin de Grillo druif voorkomt.

Wijnen van de Grillo druif zijn zachte, droge en fruitige wijnen met een medium zuurgehalte, voorzien van een bouquet van perzik, peer, ananas en abrikozen en citrustonen. Het is een echte dorstlesser zonder de pretentie dat de wijn jarenlang bewaard kan worden. De druif wordt vaak vermengd met de 2 andere populaire Siciliaanse druiven, de Inzolia en de Cattarratto.

Via wereldwijnonline kan de Fuedo Arancio,een klein flesje met een inhoud van 375 ml, en de Firriato, Altavilla uit 2014 met de Grillo druif worden besteld.