Malbec

Malbec wijn is een wijn op basis van de malbec, een druivenras met Franse roots. In bepaalde streken in Frankrijk durft men gewagen van ‘zwarte wijn’ omdat de druif zo donker is; na het persen blijft een donker sap over dat zorgt voor een tanninerijke wijn.

Malbec wijn bestaat als cépagewijn (wijn van één druif) maar wordt ook vaak gemengd met andere druiven. De mix is afhankelijk van in welk land de wijn wordt gemaakt.

In Frankrijk zijn de merlot, syrah en cabernet sauvignon goede vriendjes met de malbec maar in Zuid-Afrika combineren ze deze druif graag met de inheemse pinotage en in Italië zijn er schitterende combinaties verkrijgbaar met de sangiovese.

De meest populaire maar ook zeer lekkere malbec wijnen komen uit de Cahors in Frankrijk.