Malvasia

Malvasia is geen druivenras, maar een verzamelnaam voor een uitgebreide druivenfamilie.
Er bestaan immers vele soorten van deze druivensoort, zowel witte als blauwe druiven.
Het is ongetwijfeld één van de oudste druivenrassen ter wereld, oorspronkelijk afkomstig uit Griekenland.
Vandaag wordt de druif op grote schaal gekweekt in Italië. Voornamelijk in Valencia, Zamora en op de Canarische Eilanden.
Deze wijn op Wereldwijnonline is afkomstig uit Umbrië.
We vinden dit soort druif ook in Spanje, Portugal en Griekenland.
Er wordt zowel witte tafelwijnen, rode, droge, zoete dessertwijnen als schuimwijn en blend van gemaakt.
De witte variant vinden we vooral in de Italiaanse wijngebieden van Lazio, Umbrië en Toscane.
Deze worden gekenmerkt door sterke aroma's, met een opvallend nootachtige smaak, in combinatie met geuren van gedroogd fruit en van sinaasappelschillen.
Deze relatief rijpe wijnen, passen uitstekend bij (gegrilde) visgerechten.
De blauwe variant van deze druif vinden we vooral in landen langs de Middellandse Zee.
Malvasia levert dus ook succesvolle rode wijnen op, maar deze zijn veel kleiner in aantal.
De blauwe druiven komen vooral uit het wijngebied van Apulië.
In sommige gevallen wordt deze wijn gemengd met wijn van andere druiven, zoals in Toscanië met de Trebbiano druif.
En in Portugal is hij zelfs een belangrijk ingrediënt van de populaire Madeira wijn.
Deze druivensoort komt uitsluitend voor in zonnige gebieden, en is dan ook overgevoelig voor vocht en lage temperaturen.Daardoor blijft deze wijn ondergewaardeerd.
Ook in Kroatië en in het Westen van Slovenië is deze Malvasia bekend.
Daar wordt hij meestal geserveerd bij gegrilde vis met knoflook en spinazie.

De beste malvasia wijnen vind je ook bij wereldwijnonline.