Mourvèdre

Het druivenras Mourvedre is oorspronkelijk van Catalaanse afkomst, waar hij ook bekend is onder de naam Mataro of Monastrell. Behalve in Spanje en Frankrijk wordt deze druif ook verbouwt in Australië.

Wijnen gemaakt van deze druif zijn zeer donker van kleur, zeer aromatisch, vol tannines en worden beschouwd als ware kwaliteitswijnen.

Het is een veelzijdige druif. Door zijn kwalitatief goede tannine kan hij lang worden bewaard. Jonge bescheiden wijnen kunnen door het bewaren en bijzondere complexiteit verkrijgen. Voor dit alles heeft de wijn wel een alcoholpercentage nodig van minimaal 12%. De jonge wijnen hebben tonen van zwarte bes, braambes en peper met hinten laurier en kreupelhout. Door het rijpen wordt de wijn voller van smaak en krijgt het tonen van pruim, zwarte- en rode bes, truffel, leder met hinten van wild en specerijen.

De druif heeft een lange rijpingsperiode en behoeft veel warmte en zonlicht. De nachten mogen zeker niet te koud zijn. Hij is lastig te kweken en vraagt om een kalkrijke grond waarbij een onderlaag van klei de grond koel houdt. De volgroeide tros en zijn ronde bessen zijn middelgroot van omvang. Om uitputting te voorkomen wordt de productie per wijnstok laag gehouden.

Wereldwijnonline heeft een mooie selectie wijnen waarin de Mourvedre is verwerkt.