Nebbiolo

Het druivenras Nebbiolo is het bekendste ras van de Italiaanse provincie Piemonte. Het is een van de oudste Italiaanse rassen die al in de 14e eeuw is beschreven. De blauwe druif is de basis voor de bekende Barolo en Barbarescowijnen.

Behalve in Italië wordt de druif op kleine schaal verbouwd in Australië en California en het Mexicaanse Baja California. Wereldwijnonline biedt wijn waarin deze druif is verwerkt aan uit de oude, als ook uit de nieuwe wereld.

Het is een druif die aandacht verdient. Voor een goede wijn dient de bodem te bestaan uit kalk of mergel en over een goede drainage beschikken. Omdat de druif zeer langzaam rijpt zijn de hellingen gericht op het zuiden en zuidwesten zodat er voldoende zon op valt. De druif heeft een hele dunne schil wat hem kwetsbaar maakt voor ziekten. De dunne schil zorgt ook voor weinig kleurstoffen waardoor een wijn gemaakt van deze druif een lichtrode kleur zal krijgen die na rijping in de fles overgaat in oranje tinten.

Toch zijn de Nebbiolowijnen geen eenvoudige wijnen. Het bouquet is zelfs aards te noemen met aroma's van leder, teer maar ook zwart fruit, rood fruit en het bloemige van rozen en violen. Indien de wijnen op hout rijpen komen er aroma's bij van melkchocolade, vanille en zelfs inkt. een complex maar uitgebalanceerd smaken pallet die je niet zou verwachtten bij een lichtgekleurde wijn. Ook zit hij vrij hoog in zijn tannines die niet uit de dunne schil maar uit de pitten worden gehaald die tijdens het vergistingsproces worden toegevoegd.

Wereldwijnonline heeft zowel wijn op basis van de Nebbiolo druif te koop die afkomstig zijn uit Piemonte als ook uit het Mexicaanse Baja California.