Sinds de oprichting in 1983 heeft Golan Heights Winery een belangrijke rol gespeeld bij het ontwikkelen en koesteren van de huidige wijncultuur in Israël. De wijnmakerij heeft ook de manier veranderd waarop Israëlische wijnen wereldwijd worden waargenomen en heeft Israël op de wereldwijnkaart geplaatst.

Golan Heights Winery is eigendom van 4 kibboets (collective landbouwnederzetting) en 4 mosjavs (coöperatieve landbouwnederzetting). Hun 600 ha wijngaarden strekken zich uit van het meer van Galilea tot aan de voet van het Hermon gebergte.

In Katzrin werd een ultramodern wijnbedrijf neergepoot waarin de allernieuwste technieken van het befaamde ‘druppelirrigatie-systeem’ dat nu wereldwijd wordt toegepast.

De meeste wijnen van dit wijnhuis worden koosjer - rein - gemaakt, d.w.z. onder het goedkeurend oog van een rabbijn. Dit proces begint op het moment dat de druiven in de wijnkelder arriveren om te worden geperst, tot aan het bottelen. Eenmaal de kurk er op zit, mag iedereen de wijn opnieuw aanraken.

Aroma's van rijpe peren, bloemen, gebak en lichte mineraliteit. Hoewel de wijn een geconcentreerde smaak heeft, is er toch een frisse acciditeit die zorgt voor een goede drinkbaarheid. De wijn is complex met een aantrekkelijke, lange afdronk.

Heerlijke witte wijn die als aperitief, bij fijne visgerechten en schaal- en schelpdieren kan geschonken worden. 
Sublieme prijs/kwaliteit en tip van onze sommelier!