Sinds de oprichting in 1983 heeft Golan Heights Winery een belangrijke rol gespeeld bij het ontwikkelen en koesteren van de huidige wijncultuur in Israël. De wijnmakerij heeft ook de manier veranderd waarop Israëlische wijnen wereldwijd worden waargenomen en heeft Israël op de wereldwijnkaart geplaatst.

Golan Heights Winery is eigendom van 4 kibboets (collective landbouwnederzetting) en 4 mosjavs (coöperatieve landbouwnederzetting). Hun 600 ha wijngaarden strekken zich uit van het meer van Galilea tot aan de voet van het Hermon gebergte.

In Katzrin werd een ultramodern wijnbedrijf neergepoot waarin de allernieuwste technieken van het befaamde ‘druppelirrigatie-systeem’ dat nu wereldwijd wordt toegepast.

De meeste wijnen van dit wijnhuis worden koosjer - rein - gemaakt, d.w.z. onder het goedkeurend oog van een rabbijn. Dit proces begint op het moment dat de druiven in de wijnkelder arriveren om te worden geperst, tot aan het bottelen. Eenmaal de kurk er op zit, mag iedereen de wijn opnieuw aanraken.

Aroma's van bloemen, bessen en kruiden tegen een achtergrond van Franse eik. Elegante en drinkbare wijn met een medium body. De wijn kan nu gedronken worden of enkele jaren bewaard worden. 

Aanrader bij wit vlees, stoofpotjes of een schotel met fijne vleeswaren. Deze sappige rode wijn kan ook licht gekoeld geschonken worden! Heerlijk in de zomer!