Deze Pierre Jourdan Ratafia van Haute Cabriere is een ware aperitief- of dessertwijn. De Franschhoek heeft zijn franse bijdrage geleverd met de basis van de Chardonnay cultivar.
Daarbij krijgen de we fine brandewijn van Pierre Jourdan geserveerd. Het resultaat is een mengeling van uiterst rijke aroma's. Deze Ratafia uit Zuid-Afrika is voor vele gelegenheden geschikt. Hij smaakt naar een vleugje honing en kent tropische geneugten in de mond.
Hij wordt op zijn best geserveerd als hij koel staat. Serveer hem in een elegant aperitiefglaasje. 20% alcoholvolume beklemtoont dat hij met mate te genieten is.
Hij laat zich drinken als aperitiefwijn, maar kan eveneens uitstekend bij starters zoals leverpastij en Sint-Jacobsschelpen.
Serveer hem bij een uitbundig dessert en hij komt ook daar ten volle tot zijn recht. Samengevat is deze digestieve wijn het toppunt van de Zuid-Afrikaanse levendigheid.