De mengeling van Shiraz, Viognier, Mourvèdre en Grenache is een concept van Henry Evans uit 1853.
Het resulteert in een dieprode wijn, die een eerder zoete, geparfumeerde smaak heeft met tinten van rijpe bessen, steenfruit en een zachte eiktoets.
Een excellente wijn met een perfecte afdronk.