Gemaakt met 60% Carricante en 40% Catarratto, waarvan de laatste de meer gekende druivensoort is. Al heel lang zijn wij onder de indruk van de mogelijkheden van de Etnawijnen, met hun hoge frisheid, elegantie, verfijning en hoge mineraliteit. De druiven van de wijnen groeien aan struiken en zorgen voor florale aroma's zoals acacia en mimosa. Rijke wijn met hints van perzik, rijp wit fruit en een mooie elegante afdronk. 

Lekker als aperitief. Goed te combineren met zeevruchten, witte vis en gegrilde groentes.