Métairie wijnen worden gemaakt van geselecteerde druiven uit de beste wijngaarden gelegen tussen Narbonne en Limoux, op de weg naar de Pyreneeën.

Verschillende percelen met dezelfde druivensoort, maar elk met hun eigen terroir en microklimaat bieden een breed scala aan nuances, aroma's en bloemige noten in de wijnen.

Sommige wijngaarden zijn typisch mediterraans en zorgen voor genereuze wijnen met diepgang; anderen zijn hoger gelegen en worden blootgesteld aan de wind van de Atlantische Oceaan, die intensiteit, elegantie en finesse geeft aan de wijnen. 

Deze Les Barriques Pinot Noir kunnen we benoemen als een edel sap met aroma's van bosbessen en kersen. Een rijke en elegante Pinot Noir.

Deze parel van een wijn past goed bij Mediterrane en gegrilde gerechten, wild en zeer lekker bij gevogelte en wit vlees.