De wijngaarden van Saint-Véran, gelegen in het uiterste zuiden van de Mâconnais, vormen een vergulde gordel rond Pouilly-Fuissé. De twee zijn vergelijkbaar in termen van verlichting en productietechnieken, zelfs in hun werkelijke smaak en geur. De Jurassic-kalkbodem van het gebied en de ideale belichting van de wijngaard combineren perfect om fruit van topkwaliteit te produceren. Saint-Véran «Les Deux Moulins» ontleent zijn naam aan de twee watermolens die zich uitstrekken over de rivier La Petite Grosne. De regen die op de wijngaarden valt, filtert door het kalkhoudende gesteente om de rivier te voeden terwijl deze in westelijke richting naar het beroemde monastieke stadje Cluny stroomt. Eenmaal geoogst, worden de druiven gefermenteerd in roestvrij staal om de versheid van de vrucht te behouden. Een langzame, koele gisting laat de wijn zijn rijke en geconcentreerde smaken behouden.

De wijn heeft een lichtgele kleur en een intense neus met hints van geel fruit, steenfruit, kweepeer en vanille. Vol in mond met in de afdronk perzik en lichte toetsen van amandelen & hazelnoten. Prachtige frisheid in de afdronk.

Wilde wijn!

Aanrader bij vette vis, schaal-en schelpdieren, wit vlees. Sublieme prijs/kwaliteit en aanrader van onze Sommelier! Top!