De druif chenin blanc is in Zuid-Afrika ook bekend onder de naam droë steen.
In Stellenbosch maakt Miles Mossop (top wijnmaker bij Tokara) wijnen onder zijn eigen label.
De druiven zijn afkomstig van een 34 jaar oude wijngaard in Stellenbosch die is gelegen op een bodem waarin veel grind zit. Dit zorgt voor een mineralige toon in de wijn.
Deze chenin blanc rijpt gedurende drie weken op vaten die zijn gemaakt van Frans eikenhout.
De wijn heeft een strogele kleur, is in de neus complex met tonen van witte perzik, rijpe abrikozen en amandelen met wat kruidigheid. Je proeft steenfruit, venkel en kamperfolie. De smaak is vol en romig, en de wijn heeft een lange, peperige afdronk. Deze wijn past goed bij gerechten met vis of schaal- en schelpdieren.