Groene groenten met bijpassende wijn

Het Voedingscentrum adviseert ons het vlees een dagje te laten staan. In het ‘nieuwe eten’ speelt groene groenten een beduidend grotere rol. Steeds meer combineren we verschillende soorten groene groenten om het vlees en vis te vervangen. Nu nog te kiezen welke wijn er het beste bij past. Ons online wijnadvies bestaat uit de volgende algemene regel: bij groene groenten gerechten kies je bij voorkeur uit middelzware wijnen, met de kanttekening dat witte wijn bij de meeste groente net iets beter combineert dan rode wijn. Droge rosé wijn past doorgaans ook goed bij de meeste groentesoorten. Voor de specifieke groentesoorten helpen wij je met ons online wijnadvies graag een handje op weg. Kies bij groene asperges voor een droge, licht kruidige witte wijn of droge rosé. Een Chileense Sauvignon Blanc doet wonderen voor de smaaksensatie met een gerecht met avocado. Boerenkool vraagt om een stevige, volle wijn als Pinotage. De smaak van gekookte of courgette uit de wok komt goed tot zijn recht met een lichte, frisse, witte wijn of een droge rosé wijn. Beleef een nieuwe smaaksensatie bij een gerecht met rauwe komkommer in combinatie met een Pinot Grigio of Sauvignon Blanc. Wokgerechten met groente als paksoi combineren goed met een rode Dornfelder. Gekookte peultjes als sugar snaps, haricots verts, snijboontjes en sperzieboontjes smaken prima bij een witte Riesling of Languedoc (rosé).
Groene groenten
Onze wijnhuizen

Geen alcohol onder 18

  • NIX18

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

NIEUW: wijnselectie coach!
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »