Wijn en blauwschimmelkazen

Blauwschimmelkaas is een kaassoort met een specifieke smaak. Welke wijn u daar het best bij kunt drinken is afhankelijk van de soort kaas en natuurlijk van uw eigen smaak. Als de kaas in een gerecht gebruikt wordt, wordt de keuze voor welke wijn weer anders.

Een kaasje bij de borrel
Als de blauwschimmelkazen op een kaasplankje ligt met diverse andere soorten kazen, dan past daar het best een volle, stevige rode wijn bij. Een kaasje bij de borrel wordt geassocieerd met gezelligheid en ontspanning, door de pittige smaak van de kaas te combineren met een even zo pittige wijn is het mogelijk echt te genieten van de combinatie.

Verschillende kazen
Er zijn verschillende blauwe kazen, bij de blauwe schimmelkaas groeit de schimmel aan de buitenkant op de korst. Bij een blauwaderkaas zit de schimmel in de binnenkant van de kaas. Er zijn ook grote verschillen qua smaak aan de verschillende blauwe kazen. Logisch dus, dat niet voor elke blauwe kaas een en dezelfde wijn het lekkerst is.

Pasta of rood vlees met blauwschimmelkazen
Als de blauwe kaas gebruikt wordt in een gerecht, dan is de wijnkeuze afhankelijk van de rest van de maaltijd. Serveert u het met pasta, dan is een frisse en droge witte wijn het lekkerst. Serveert u het in combinatie met een biefstukje, kies dan voor een mooie rode wijn.
Blauwschimmelkazen?
Onze wijnhuizen

Geen alcohol onder 18

  • NIX18

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

NIEUW: wijnselectie coach!
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »