Wijn en zachte kazen: een heerlijke combinatie

Kazen zijn er te kust en te keur en het is bijna ondoenlijk om alle mogelijkheden die er zijn op te sommen. Toch vraag je je misschien af welke wijnen het beste bij kaas passen. Als je een lekker kaasplankje serveert, of een gezellige borrel organiseert waarbij de nodige hapjes met kaas op tafel komen, kom je immers het liefst goed voor de dag met een passende wijn. In dit artikel lees je er meer over.

Wil je je verdiepen in de beste combinaties tussen wijn en kaas, dan is het goed om te beseffen dat er niet één specifieke wijn perfect is voor alle soorten kaas. De smaken van kaas lopen namelijk zo ontzettend uiteen dat er onmogelijk een optimaal smaakduo is aan te wijzen. Zelfs als je onderscheid maakt tussen harde en zachte kazen, heb je nog altijd te maken met een grote variëteit aan smaken. Denk maar eens aan de zachte, romige smaak van brie ten opzichte van de uitgesproken pittigheid van een zachte blauwschimmelkaas.

Wat kan helpen is dat een kaas uit een bepaalde streek vaak goed combineert met een wijn uit dezelfde regio. Verder is het goed om rekening te houden met het feit dat pittige zachte kazen met hun uitgesproken smaak eerder vragen om een frisse dan om een volle wijn. Een andere vuistregel die je kunt gebruiken, is dat witte wijnen meestal beter combineren met zachte kazen dan rode wijn.
Zachte kazen
Onze wijnhuizen

Geen alcohol onder 18

  • NIX18

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

NIEUW: wijnselectie coach!