Welke wijn bij charcuterie? 

Charcuterie, de Franse term voor een verzameling van worst, ham en spek, is een populair gerecht op het menu of om zelf klaar te maken. De fijne vleeswaren als bacon, ham, salami, rookvlees en paté matchen goed met zowel een rode als witte wijn. Probeer een frisse, fruitige rode wijn met weinig tannine of ga voor een rijpe, witte wijn met een frisse afdronk.

Een jonge, frisse rode wijn als een Franse Beaujolais-Villages of een Loire wijn vormt een mooie combinatie met charcuterie. Ook minder bekende rode wijnen met een fris en licht smaakprofiel gaan goed samen met de bereide en geconserveerde vleeswaren. Wie voor een witte wijn kiest, maakt een uitstekende keuze met een Chenin Blanc, Bordeaux Blanc of frisse Riesling. In de warme zomermaanden mixt de vleessoortenschotel ook met een droge rosé.

Charcuterie heeft vele smaken en texturen. Een aantal van ꞌs werelds meest populaire wijnen als Chardonnay en de soepele Cabernet Sauvignon zijn vanwege hun zwaarte en zuurgraad meer geschikt bij voedzame en pittige vleeswaren. De vleesverzameling biedt ruimte om buiten de gebaande paden te gaan. Bijvoorbeeld een heldere, droge witte wijn uit Noord-Spanje als witte Rioja. Aanranders zijn ook een gespierde Pinot Noir als Bourgonisch Pommard en rustieke Italiaanse rode wijnen als Barbera dꞌAlba.
Charcuterie?
Onze wijnhuizen

Geen alcohol onder 18

  • NIX18

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

NIEUW: wijnselectie coach!