• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Onze sommelier

U weet globaal wat u zoekt? Laat ons u helpen te beslissen.

Vederwild

Land
Druif
Passend bij
Wijnprofiel
Smaak

Cantina Mabis Neropasso Magnum, 2013, Veneto, Italië, Rode Wijn

Cantina Mabis, Neropasso Magnum, 2013, Veneto, Italië, Rode Wijn

€30,99
Chateau Montus, Frankrijk, Rode Wijn, 2011 93 Wine Enthusiast

Alain Brumont Chateau Montus, Frankrijk, Rode Wijn, 2011

Alain Brumont Chateau Montus, Tannat Cabernet Sauvignon, Madiran, Zuid West Frankrijk, 2011

€27,49

Golan Heights Winery Yarden Syrah, 2013, Israël, Rode Wijn

Golan Heights Winery Yarden, 2013, Syrah, Galilee, Israël, Rode Wijn

€22,99

Indaba Merlot, Westkaap, Zuid-Afrika, Rode Wijn

6,99€6,49

Gere Attila Kopar Cuvee, 2012, Villany, Hongarije, Rode Wijn

Gere Attila, Kopar Cuvee, 2012, Villany, Hongarije

44,49€38,99

Trivento Golden Reserve, 2015, Argentinië, Rode Wijn

Trivento Golden Reserve, Malbec, 2015, Mendoza, Argentinië, Rode Wijn

€15,99
James Suckling 92

Savage Wines Red, Zuid-Afrika, Rode Wijn

26,99€24,49
Rouge, Libanon, Rode Wijn, 2011 Mundus Vini Gold

Chateau Kefraya Rouge, Libanon, Rode Wijn, 2011

Château Kefraya Rouge, Libanon, Rode Wijn, 2011

€20,49
Chateau Bouscasse, Frankrijk, Rode Wijn, 2011 94 Wine Enthusiast

Alain Brumont Chateau Bouscasse, Frankrijk, Rode Wijn, 2011

Alain Brumont Chateau Bouscasse, Tannat Cabernet Sauvignon Cabernet Franc, Madiran, Zuid West Frankr...

€19,49

Zenato Valpolicella Superiore, 2014, Veneto, Italië, Rode Wijn

Zenato, Valpolicella Superiore, 2014, Veneto, Italië

16,49€13,49

Wente Beyer Ranch Zinfandel, 2013, California, Verenigde Staten, Rode Wijn

Wente, Beyer Ranch Zinfandel, 2013, California, Verenigde Staten

16,49€13,99
Moma Rubicone, Italië, Rode Wijn Mundus Vini Gold

Umberto Cesari Moma Rubicone, Italië, Rode Wijn

Umberto Cesari Moma Rubicone, Blend, Romagna, Emilia, Italië

€12,49

Vederwild

Wijn bij vederwild

Onder het verzamelwoord vederwild vallen de vogels die als wild kunnen worden aangemerkt. Denk hierbij aan patrijs, fazant en eend. Het wildseizoen valt samen met de tijd van het jaar dat het kouder wordt en we behoefte hebben aan knusse gezelligheid. Een stevige wijn past hier het best bij.

Fazant met zuurkool of bosfruit
Een echt herfstgerecht in het wildseizoen is fazant met zuurkool. Hierbij past een droge, kruidige wijn. Wit of rood, dat is aan uw eigen keuze. Een rode wijn is misschien net wat pittiger, bij de stevige smaak van het gerecht. Vederwild als fazant leent zich ook voor bereiding met bosvruchten als bramen of bosbessen. Kiest u voor een fruitige halfdroge witte wijn, dan zult u verrast zijn door de smaakcombinatie.

Patrijs van de grill of gemarineerd met jeneverbes
Een gerecht als patrijs van de grill smaakt prima bij een zware rode wijn. Ook volle witte wijnen zijn goed te combineren met een vederwild als patrijs. Als patrijs bereid wordt met een marinade van jeneverbes, dan is een fruitige wijn een betere combinatie.

Wilde eend met sinaasappel of ganzenvet
Wilde eend combineert heerlijk met een sinaasappelsmaak. De wijn die daarbij past is een droge wijn met een zoetje. Veelal hebben laat geoogste wijnen net de zoete smaak die bij sinaasappel past. Confit de canard is een gerecht waarbij de eend een vette smaak krijgt van ganzenvet. Dit klassieke gerecht past bij een klassieke rode wijn, die stevig van smaak is.
Lees meer