Wijn en schaaldieren

Staan er schaaldieren op het menu en bent u op zoek naar een bijpassende wijn? Denk dan aan een droge witte wijn. Het is wel afhankelijk van welke saus er bij de schaaldieren geserveerd wordt, hoe meer smaak de saus heeft, hoe pittiger de wijn kan zijn.

Zomers genieten met mosselen
Mosselen lenen zich uitstekend voor een zomerse avond. Eet de mosselen met een stokbroodje of vers gebakken friet en schenk er een frisse wijn bij. Natuurlijk kunt u ook sausjes bij de mosselen serveren maar hoewel de smaak van wijn de smaak van de mosselen completeert, zullen sauzen de smaak eerder verdoezelen.

Roze zeedieren
De roze zeedieren als scampi’s, rivierkreeftjes of andere kreeftachtige dieren laten zich prima combineren in eenpansgerechten. Ook hierbij wordt een witte wijn aangeraden. Associaties met zonvakanties in Italië of Spanje zijn zo gemaakt, dus om de sfeer compleet te maken, serveert u een Spaanse of Italiaanse droge witte wijn bij het schaaldierengerecht.

Schaaldieren en rode wijn
Rode wijnen zijn meestal geen goede combinatie met mosselen of garnalen. Sommige mensen beweren zelfs dat ze ervoor zorgen dat de dieren naar metaal gaan smaken. Uiteraard geldt altijd dat persoonlijke smaak boven elk advies gaat. Bent u geen liefhebber van witte wijn, probeer dan eens een zachte, frisse rode wijn. Misschien kan de smaak u wel bekoren.
Schaaldieren
Onze wijnhuizen

Geen alcohol onder 18

  • NIX18

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

NIEUW: wijnselectie coach!
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »