Rosé wijn
Voor het maken van rosé wijn worden voornamelijk blauwe druiven gebruikt. Blauwe druiven hebben bijna allemaal kleurloos vruchtvlees en ook het sap van de blauwe druif is kleurloos. De kleur zit in de schil. Die kleur komt vrij in zowel rode wijn als rosé wijn door het kneuzen en persen van de druif. Bij rosé wijn worden de schil er gewoon eerder in het proces van het wijn maken eruit gehaald.

De licht rode kleur
Rosé wijn kan op verschillende manieren worden geproduceerd. In veel gevallen maakt de wijnboer zowel rode wijn als rosé. De druiven gaan met pit en schil in een gistkuip. Het sap heeft op dat moment kort contact met de schillen en verkrijgt zodoende al wat kleur en aroma daaruit. De druiven kunnen nu gisten. Via een kraan tapt de wijnboer een deel uit de gistkuip. In de kuip blijven zo steeds meer schillen in het resterende sap achter. De kleur van dit sap wordt roder naarmate het gisttijd verstrijkt. Van de licht rode kleur maakt de wijnboer rosé. Van de rest maakt hij rode wijn. Deze methode wordt ook wel saignée genoemd. Rosé wordt ook verkregen door directe persing of door het sap op een andere manier contact te laten maken met de schil of door het mengen van witte en rode druiven.

De ideale temperatuur
Rose wordt gekoeld geserveerd. Ideaal is een temperatuur van 10 graden. Rose wijn blijft heerlijk op warme dagen, gekoeld in een wijnkoeler, gevuld met water en ijsblokjes. Probeer dus zelf een rose wijn van Wereldwijnonline.
Rosé wijn
Onze wijnhuizen

Geen alcohol onder 18

  • NIX18

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

NIEUW: wijnselectie coach!