• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Onze sommelier

U weet globaal wat u zoekt? Laat ons u helpen te beslissen.

Versterkte wijn

Ons aanbod versterkte wijn.
Land
Druif
Passend bij
Wijnprofiel
Smaak

Vallein Tercinier Vieux Pineau des Charentes Rouge 10 ans, Charentes, Frankrijk, Versterkte Wijn

Vallein Tercinier, Vieux Pineau des Charentes Rouge 10 ans, Charentes, Frankrijk

30,99€26,49

H. Mounier Louis de Bonnefont Pineau des Charentes Blanc, Charentes, Frankrijk, Versterkte Wijn

Mounier, Louis de Bonnefont Pineau des Charentes Blanc, Charentes, Frankrijk

14,99€11,99

Quinta Do Portal Portal Vintage Port Gift Box

Quinta Do Portugal Portal Vintage Port Gift Box, Tinta Roriz Tinta Nacional, Douro, Portugal

€29,99

La Guita Sherry Manzanilla 15%, Spanje, Versterkte Wijn

La Guita, Sherry Manzanilla 15%, Spanje

14,99€13,49

Haute Cabriere Pierre Jourdan Ratafia, Zuid-Afrika

14,49€12,99

Van Loveren Red Muscadel, 2014, Robertson, Zuid-Afrika, Dessert Wijn

Van Loveren, Red Muscadel, 2014, Robertson, Zuid-Afrika

14,99€11,49

H. Mounier Louis de Bonnefont Pineau des Charentes Rose, Charentes, Frankrijk, Versterkte Wijn

Mounier, Louis de Bonnefont Pineau des Charentes Rose, Charentes, Frankrijk

14,99€11,99

Castello D'Alba Porto Reserva Tawny, Douro Vallei, Portugal, Versterkte Wijn

Castello d'Alba, Porto Reserva Tawny, Douro Vallei, Portugal

23,99€25,49

Quinta Do Portal Portal 10 YO Aged Tawny, Versterkte

Quinta Do Portugal Portal 10 YO Aged Tawny Port, Blend, Douro, Portugal

€27,49

Anvers Winery 20 years Old Tawny, Dessert wijn

Anvers 20 years Old Tawny

43,49€35,99

Anvers Winery Fortified Shiraz, Dessert wijn

Anvers Fortified Shiraz

22,49€18,49

Quinta Do Portal Portal Fine White Port, Versterkte

Quinta Do Portugal Portal Fine White Port, Gouveio Malvasia Viosinho, Douro, Portugal

€10,99

Morgenhof Estate Cape Late Bottled Vintage, 2004, Stellenbosch, Zuid-Afrika, Versterkte Wijn

Morgenhof, Cape Late Bottled Vintage, 2004, Stellenbosch, Zuid-Afrika

20,49€18,99

Quinta Do Portal Portal Vintage Port Wooden Gift Box

Quinta Do Portugal Portal Vintage Port Wooden Gift Box, Blend, Douro, Portugal

€48,49

Quinta Do Portal Portal Fine Ruby Port, Versterkte

Quinta Do Portugal Portal Fine Ruby Port, Blend, Douro, Portugal

€10,99

Quinta Do Portal Portal 20 YO Aged Tawny, Versterkte

Quinta Do Portugal Portal 20 YO Aged Tawny Port, Blend, Douro, Portugal

€50,49
Portal Fine Tawny Port, Versterkte Onze topfavoriet!

Quinta Do Portal Portal Fine Tawny Port, Versterkte

Quinta Do Portugal Portal Fine Tawny Port, Blend, Douro, Portugal

€10,99

C.G. Di Arie Kelson Creek Vintage Port, Shenandoah, California, VS, Versterkte Wijn

C.G. Die Arie Kelson Creek Vintage Port, Shenandoah, California, VS, Versterkte Wijn

€24,99

De Bortoli Old Boys 21 years Old Tawny, Australië

De Bortoli, Old Boys 21 years Old Tawny, Australië

42,99€35,49

De Bortoli 8 year old Tawny port

De Bortoli, 8 year old Tawny

22,99€18,99

Van Loveren Ruby Port, Robertson, Zuid-Afrika, Versterkte Wijn

Van Loveren, Ruby Port, Robertson, Zuid-Afrika

19,49€15,99

Castello D'Alba Porto Reserva Ruby, Douro Vallei, Portugal, Versterkte Wijn

Castello d'Alba, Porto Reserva Ruby, Douro Vallei, Portugal

23,99€25,49

De Bortoli Black Noble non vintage 50cl, New South Wales, Australië, Versterkte Wijn

De Bortoli, Black Noble non vintage 50cl, New South Wales, Australië

38,99€35,49

Versterkte wijn

Het hoe en waarom van versterkte wijn

Versterkte wijn is simpel gezegd een wijn die is aangelengd met alcohol. Belangrijker is echter waarom dit gebeurd en wat het resultaat van deze toevoeging betekend voor het eindproduct. Onderstaande tekst geeft antwoorden op deze vraag en laat zien we allemaal bekend zijn met dranken die vallen onder de categorie versterkte wijn.

Als er tijdens het vergistingsproces alcohol aan de wijn wordt toegevoegd dan zal dit proces stoppen. Men noemt dit mutage. Zonder toevoeging zal het alcoholpercentage immers niet veel hoger oplopen dan 14 a 15%. De nog niet vergistte suikers blijven door de toevoeging van alcohol in de wijn achter, waardoor de wijn zoeter zal worden. Soms kiest men er voor om juist wel eerst alle suikers te laten vergistten en voegen dan pas de extra alcohol toe. Deze wijnen krijgen dan niet het zoete karakter. Voorbeelden hiervan is de Sherry en enkele soorten Madeira's.

Door de wijn te versterken wordt de houdbaarheid verbeterd. De techniek stamt dan ook uit de tijd dat wijn per schip grote afstanden moest afleggen. De zoete versterkte wijnen, die zowel rood, wit als rosé zijn, worden vaak gebruikt als dessertwijn. Kwaliteitswijnen gebruiken alcohol dat afkomstig is van dezelfde wijn. In Frankrijk krijgen ze de benaming Vin Doux Nature (VDN-wijnen) mee.

Soorten versterkte wijn

Behalve de bekende Franse dessertwijnen maken ook andere landen versterkte wijnen die wij soms kennen onder hun eigen naam. Naast de eerder genoemde Sherry en Madeira zijn dit de Port, de Spaanse Pedro Ximénez, de Italiaanse Marsala en het Griekse Mavrodafni. Het alcoholpercentage van een versterkte wijn ligt uiteindelijk tussen de 15,5 en 22%.

Lees meer