Door de verkoelende invloed van de Stille Oceaan rijpen de druiven hier aan een gestaag tempo waardoor ze hun fijne aciditeit beter kunnen vasthouden. Dit geeft als resultaat dat we volle, geconcentreerd smaken in het glas krijgen.

Deze klassieke stijl Chardonnay heeft een rijk en romig pallet met aroma's van gebakken appel, gepocheerde peer en ananas. Gebalanceerd en elegant met toetsen van kruiden en citrus.

Het grootste deel van de wijn is opgevoed in Franse eiken vaten. Hierdoor heeft de wijn een aangename romige en getoaste ondertoon in de afdronk.