Rum
De lijfdrank van de Caraïben! Rum is een sterke drank die wordt gedistilleerd uit melasse, een van de bijproducten van suikerriet. Soms wordt ook vers suikerrietsap of suikerrietsiroop gebruikt. Het alcoholpercentage is afhankelijk van de productie, maar hoort minimaal 37,5% te zijn. De drank moet minimaal 1 jaar rijpen op het vat. Dark Rum doet dat op het eikenhouten vat, terwijl voor witte vaak gebruik wordt gemaakt van stalen vaten.
De drank komt oorspronkelijk uit landen rond de evenaar waar suikerriet wordt geteeld. Bekende producenten zijn Nicaragua, Cuba, Puerto Rico en Jamaica.
Soorten
Er zijn vele soorten Rum op de markt. Zo vormt White Rum met zijn lichte, zoetige smaak de ideale basis voor je cocktailmix. Drink je liever puur, dan kan de keuze bijvoorbeeld uitgaan naar een medium-bodied Gold Rum. De liefhebber van een Dark haalt een langer gerijpte Rum in huis, dit soort flessen beschikt daardoor over een rijker smaakpalet. Dark is tevens de meest gebruikte Rum in de keuken. Een selectie van de beste Nicaraguaanse White, Dark en Gold Rum is hier online te bestellen.
Cocktails
Een paar van de meest bekende cocktails wordt met White Rum bereid. Denk daarbij bijvoorbeeld aan de Mojito, de Cuba Libre of Pina Colada. Voor sommige cocktails wordt ook een sterkere variant gebruikt, de Overproof. Alcoholpercentages kunnen hierbij oplopen tot 80%. Probeer zeker eens een rum van Wereldwijnonline voor een lekkere cocktail of zelfs puur.