Islay Whisky

Islay is een van de vijf beschermde regio’s in Schotland waar whisky wordt gedistilleerd. Op het eilandje (Islay betekent ‘eiland’ in het Gaelisch) ten westen van het Schotse vastland zijn op dit ogenblik 10 distilleerderijen actief: Laphroaig, Lagavulin en Ardbeg in het zuidoosten, Caol Ila en Bunnahabhain in het noorden, Kilchoman, Port Charlotte, Bruichladdich, Kilchoman en Bowmore in het centrum en het westen van het eiland. Alle distilleerderijen liggen aan de kust, met uitzondering van het relatief jonge Kilchoman (opgericht in 2005). Whiskies uit deze regio zijn doorgaans krachtig en zijn wat in het jargon heet veelal ‘peaty’ en ‘smokey’. Quasi elke Islay Whisky schopte het tot de iconische status.