Tormaresca maakt deel uit van de wereldberoemde Antinori familie en is gevestigd in de hak van Italie, Puglia. In 1998 is Antinori begonnen met uitbreiding is deze regio omdat dit een van de meest veelbelovende regio’s is voor het maken van topkwaliteit wijnen waar het terroir een uitgesproken rol speelt.

Bij de Chardonnay wordt een kleine hoeveelheid Fiano Pugliese gevoegd wat een zeer eigen karakter geeft aan deze wijn. De wijn wordt op vat vergist waar hij dan 5 maanden verblijft, verder rijpt hij nog 6 maanden op fles.

De wijn heeft een Mediterraan karakter met toetsen van citrusvruchten, ananas en accacia bloesem, ondersteund door een opvallende frisheid en een fijne mineraliteit.