• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Wijn bij Italiaanse gerechten

Italië heeft vele mooie frisse, jonge wijnen die heel mooi samengaan bij vele pasta-, pizza- en Italiaanse vleesgerechten. Reden? Veel Italiaanse rode wijnen hebben fijne zuren welke goed samengaan met tomatengerechten.
tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

La Braccesca Vino Nobile Di Montepulciano, 2015, Toscane, Italië, Rode Wijn

✓ Geur van rood fruit en vanille
✓ Volle, fruitige smaak
✓ Goed in balans

24,99€19,99

La Braccesca Sabazio Rosso di Montepulciano, 2017, Toscane, Italië, Rode Wijn

✓ Frisse bloemige geuren
✓ Hint van zwarte bessen
✓ Zachte tannines

16,99€13,99
Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2015, Italië, Rode wijn Klassieke Vino Nobile

Ruffino Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2015, Italië, Rode wijn

✓ Klassieker uit Toscane
✓ Fruit en kruiden
✓ Mooie ontdekking!

€22,95

Prunotto Barbera d'Alba, 2017, Piëmonte, Italië, Rode Wijn

✓ Aroma's van donker fruit en bloemen
✓ Vol en harmonieus
✓ Ongecompliceerde, zachte wijn

17,99€15,99

Prunotto Fiulot Barbera d'Asti, 2016, Piëmonte, Italië, Rode Wijn

✓ Pruimen en kersen
✓ Frisheid en fruitigheid
✓ Lekker bij dagdagelijkse maaltijden

16,49€13,49

Il Cascinone Rive, Barbera d'Asti Superiore DOC, Italië, Rode Wijn, 2015

✓ Aroma's van kersen en bramen
✓ 18 maanden vatrijping
✓ Mooie, intense wijn

22,49€18,49

Il Cascinone Barbera d'Asti Superiore DOC, Italië, Rode Wijn, 2014

✓ Aroma's van oa braambes en munt
✓ Leder en zuiderse kruiden
✓ Absolute meerwaarde!

28,99€24,99

Araldica Barbera d'Asti Superiore DOC, Italië, Rode Wijn, 2016

✓ Morellen, cacao en kruiden in de neus
✓ Smaken van oa rijp fruit, leer en tabak
✓ Heerlijk...

124,99€103,99

Galil Mountain Winery Galil Barbera, 2012, Galilee, Israël, Rode Wijn

✓ Italiaanse druif
✓ Sappige rode wijn
✓ Suggestie van de Sommelier

16,49€14,49
Barbera d'Alba DOP, 2016, Italië, Rode Wijn Onze topfavoriet!

Pio Cesare Barbera d'Alba DOP, 2016, Italië, Rode Wijn

✓ Sappig & complex
✓ Bramen & kersen
✓ Suggestie van de Sommelier

€19,49
Fides Barbera d'Alba, 2016, Italië, Rode Wijn 93 James Suckling

Pio Cesare Fides Barbera d'Alba, 2016, Italië, Rode Wijn

✓ Bramen & kruiden
✓ 18 maanden houtlagering
✓ Suggestie van de Sommelier

€32,99

Colle Manora Monferatto Rosso Ray 2014

✓ Topwijn uit Piëmonte
✓ Kruidige smaakbom
✓ Gemaakt met kruising van Barbera & Nebbiolo

€16,80
Yalumba Y Viognier, 2017, Australië, Witte Wijn Onze topfavoriet!

Yalumba Yalumba Y Viognier, 2017, Australië, Witte Wijn

✓ Onze favoriet!
✓ Briljante aroma's!
✓ 89 punten Wine Spectator

€12,99
89

Castillo Perelada Finca La Garriga Blanco, 2016, Spanje, Witte wijn

✓ Uitzonderlijke complexiteit en persoonlijkheid
✓ Guía Peñin: 92 pnt
✓ Selectie van onze ...

€21,95
92

Ruffino Libaio Chardonnay IGT Toscana, 2018, Italië, Witte wijn

✓ Opvoeding sur lie
✓ Floraal en fruitig
✓ Toegankelijke Chardonnay

€13,49

Villa Antinori Antica Chardonnay, 2016, Toscane, Italië, Witte Wijn

✓ Geuren van peer en perzik
✓ Volle, Stevige Witte Wijn
✓ Topper van Villa Antinori

€39,99

Tormaresca Pietrabianca, 2017, Puglia, Italië, Witte Wijn

✓ Toetsen van citrus en bloesem
✓ Frisheid en fijne mineralen
✓ Mediterraan karakter

23,99€19,99

Zenato Ripassa della Valpolicella, 2015, Veneto, Italië, Rode Wijn

✓ Intens, zeer verfijnd en krachtig boeket.
✓ Grootse robijnrode wijn
✓ Van tophuis Zenato!

25,49€19,99

Il Palagio Torgentile Toscana IGT, 2015, Toscane, Italië, Rode Wijn

✓ Fijn rood fruit en speelse kruidigheid
✓ 18 maanden vatrijping
✓ Ware klassieker!

17,99€18,99

Umberto Cesari Iove Rubicone, Italië, Rode Wijn

✓ Combinatie rood fruit & kruiden
✓ Sangiovese & Merlot
✓ Aanrader bij stoofpotjes & charcut

€11,49

Wijn bij Italiaanse gerechten

Italië heeft veel lekkere wijnen die heel goed passen bij pasta-, pizza- en Italiaanse vleesgerechten. Dit komt omdat veel Italiaanse rode wijnen hebben fijne zuren welke goed samengaan met tomatengerechten. Tomaten zijn natuurlijk alom vertegenwoordigt in de Italiaanse keuken. Denk maar aan verse tomaten, zongedroogde tomaten, halfgedroogde tomaten, pomodori, San Marzano-tomaten, tomatensaus, enzovoort. Dezelfde tomaat zorgt voor een uitdaging om de juiste wijn te kiezen. Dit omdat de zuren in een tomaat kunnen een wijn maken of kraken. 

Het idee erachter is heel simpel. De zuren in de tomaten en de rode wijnen heffen elkaar op zodat zowel bij de wijn als bij het gerecht de vollere, rondere smaken meer naar voren komen.

Zoals zo vaak, hoef je niet eens zo ver te gaan zoeken om een mooie bijpassende wijn te vinden. En dat is hier niet anders. Benvenuto in Italia!

Vele Italiaanse druivensoorten hebben van nature frisse zuren in zich.  Met de meeste wijnen met vermelding “rosso” zit u dan goed. Rosso betekent letterlijk vertaald uiteraard “rood”, maar duidt ook op jonge rode wijntjes met frisse zuren die weinig tot geen hout hebben gezien. En dat is prima.

We denken hierbij natuurlijk aan Toscaanse Chianti. Maar ook andere wijnen met de Sangiovese, Barbera, Montepulciano d’Abruzzo. Maar ook een mooie Dolcetto of een Bonarda is niet fout.

Jonge rode wijn zoals een Pinot Noir, Gamay (Beaujolais) kunnen ook.

Geen liefhebber van rood? Droge strakke rosé’s op basis van onder andere Cinsault en/of Grenache doen hier ook hun werk.

Pasta Pesto, Vitello Tonato en (gegrilde) visgerechten gaan dan weer wel beter samen met wit. Combineer hier Siciliaanse Grillo of Fiano, Piëmonteese Favorita (=Vermentino) of Pinot Grigio uit Noord-Italië.

Bij pasta met romige sauzen denkt u beter aan (houtgerijpte) Chardonnay of Viognier. 

Lees meer