• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Pecorino

tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

Chateau Kefraya Comte de M Magnum 2012, Libanon, Rode Wijn

✓ Karaktervolle wijn
✓ Cabernet Sauvignon & Syrah
✓ Robert Parker 2017: 93 pnt

€81,49

Chateau Kefraya Rouge Magnum, 2013, Libanon, Rode Wijn

✓ Aroma's van oa mokka en koffie
✓ Intense houttoetsen in de neus
✓ Langdurige afdronk

€41,99
Château Kefraya, 2013, Libanon, Rode Wijn Mundus Vini Gold

Chateau Kefraya Château Kefraya, 2013, Libanon, Rode Wijn

✓ Karaktervolle wijn
✓ Syrah, Cabernet Sauvignon & Mourvèdre
✓ Mundus Vini 2015 - Gold

€20,49
Les Coteaux de Chateau Kefraya, 2016, Libanon, Rode Wijn Mundus Vini Silver

Chateau Kefraya Les Coteaux de Chateau Kefraya, 2016, Libanon, Rode Wijn

✓ Rook, vanille en koffie
✓ Vol, rijk en krachtig in de mond
✓ Heerlijk bij gegrild vlees!

15,95€15,95

Ravenswood Ravenswood Besieged, Californië, VS, 2014, Rode Wijn

✓ 7 verschillende druivenrassen!
✓ Complexe harmonie
✓ Heerlijk bij een stevig stuk vlees

€17,95

Ravenswood Ravenswoord Dickerson Zinfandel, Single Vineyard, Napa Valley, 2012

✓ Fris en levendig bouquet
✓ Rijp en zoet fruit in de mond
✓ Lange, sappige afdronk

€29,99

Ravenswood Icon, 2012, Sonoma County, California, VS, Rode Wijn

✓ Verrassende verscheidenheid
✓ Kracht en verfijning in de mond
✓ Lange, volle finale

€56,49

Ravenswood Pickberry, 2013, Sonoma Valley, California, VS, Rode Wijn

✓ Intens bouquet vol rijp fruit
✓ Intens en elegant in de mond
✓ Grote wijn!

€29,99

Ravenswood Teldeschi Zinfandel, 2014, Sonoma Valley, California, VS, Rode Wijn

✓ Grootse wijn!
✓ Kracht en intensiteit
✓ 10 jaar bewaarpotentieel

€29,99

Cathar Reserva, 2012, Ribera del Duero, Spanje, Rode Wijn

✓ Aroma's van toast en bessen
✓ Palet van kruiden en likeur
✓ Complexe, harmonieuze wijn

€25,99

Tibor Gal Kadarka, 2016, Eger, Hongarije, Rode Wijn

✓ Hinten van kersen en chocolade
✓ Elegante, intensieve wijn
✓ Lekker met lamsvlees

15,99€14,99

Girard Winery Cabernet Sauvignon, 2013, California, VS, Rode Wijn

✓ Neus van zwart fruit
✓ Heerlijk bij wild!
✓ Magistrale afdronk.

39,49€37,99

Girard Winery Petite Syrah, 2015, Napa Valley, VS, Rode Wijn

✓ Zwarte kersen en koffie
✓ 15 maanden houtlagering
✓ Heerlijk bij gegrild rood vlees!

39,49€35,99

Domäne Wachau Blauer Zweigelt Terrassen, Rode Wijn

✓ Aroma's van frambozen en drop
✓ Gebalanceerde acciditeit
✓ Genietbare en aangename wijn!

€10,99

Quinta Do Portal Quinta Do Portal, Auru, 2011, Portugal, Rode Wijn

✓ Top uit Portugal!
✓ 14 maanden nieuwe Franse eik
✓ Suggestie van de Sommelier

€80,00
94

Golan Heights Winery Hermon Red, 2017, Israël, Rode Wijn

✓ Rood en zwart fruit
✓ Medium body
✓ Fijne smaak

€10,99

Pecorino

Pecorino is een harde, ziltige schapenkaas uit Italië. De zoute smaak komt van het wassen met zeewater. In verschillende Italiaanse regio’s wordt een eigen variant geproduceerd, uiteraard met unieke smaakverschillen. Zo zijn er soms kruiden in verwerkt of wordt de kaas jonger gegeten. De belangrijkste regio’s waar de kaas vandaan komt, zijn Sicilië, Lazio en de provinicie Grosseto (in Toscane). De romano is in Nederland de bekendste van deze kaasvarianten.

De naam heeft wat uitleg nodig. Het komt van het woord pecora, Italiaans voor schaap. Pecorino is niet alleen een kaassoort, maar ook een druivensoort. Schapen vonden de druif lekker. De schapenboeren kennelijk ook, want sinds enige tijd zijn deze wijnen op de markt. De wijnen zijn fris en zacht van smaak. Toeval of niet, deze wijn schijnt lekker te zijn bij de kaas met dezelfde naam!Vooral de jonge pecorino kun je goed eten als nagerecht.

Het past echt op een kaasplankje. De oudere kaas is pittiger van smaak en wordt vooral bij pastagerechten gebruikt. Bij de dessertkaas passen zowel rode port als een volle rode wijn of een aromatische witte wijn. Als de kaas erg zout is, is een frisse witte wijn lekkerder om erbij te drinken.
Lees meer