• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Kabeljauw

tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

Terre del Barolo Le Rondini Dolcetto d'Alba, 2015, Piëmonte, Italië, Rode Wijn

✓ Fruitige aroma's
✓ Aangename, lange afdronk
✓ Lekker bij oa pastagerechten

€10,99

Boffa Dolcetto D'Alba DOCG, 2016, Piëmonte, Italië, Rode Wijn

✓ Neus met fruit en florale toets
✓ Zachte, gebalanceerde smaak
✓ Soepele rode wijn

14,49€12,99
Yalumba Y Viognier, 2017, Australië, Witte Wijn Onze topfavoriet!

Yalumba Yalumba Y Viognier, 2017, Australië, Witte Wijn

✓ Onze favoriet!
✓ Briljante aroma's!
✓ 89 punten Wine Spectator

€12,99
89

Boutinot La Fleur Solitaire, Côtes du Rhône blanc, Frankrijk, Witte Wijn

✓ Prominente geur van perzikbloesems
✓ Verkwikkende frisheid en nodige body
✓ Complexe, voll...

15,99€13,99
La Motte, Chardonnay, 2017, ZA, Witte Wijn Onze topfavoriet!

La Motte La Motte, Chardonnay, 2017, ZA, Witte Wijn

✓ 4 Stars Platter's 2016
✓ Tropisch fruit en citrustoetsen
✓ Cashewnoten

€12,99
Weißburgunder Eckberg, Südsteiermark, 2017, Oostenrijk, Witte Wijn Bio-wijn!

Dona Paula Estate Sauvignon Blanc, 2018, Mendoza, Argentinië, Witte wijn

✓ Single Vineyard in Tupungato
✓ Perfect bij lichte visbereidingen
✓ Robert Parker 90pts!

€12,49

Dona Paula Estate Riesling, 2018, Mendoza, Argentinië, Witte wijn

✓ Rijk aan floraliteit en citrus
✓ Frisse mineraliteit
✓ Complex en delicaat

€12,49

Kabeljauw

Kabeljauw en wijn

Kabeljauw is een vissoort die veel gegeten wordt. Vers bestaat deze vis uit wit en stevig vlees met een heerlijk aroma. Wie deze vis, kabeljauwfilet of kabeljauwhaasje klaarmaakt drinkt hier graag een lekkere wijn bij. Vis moet zwemmen en over de soorten wijn bij vlees en vis gelden hoofdregels. Vaak wordt gezegd dat rode wijn geschikt is om bij vleesgerechten te drinken en witte wijn bij vis. De manier waarop vis wordt klaargemaakt bepaalt mede de wijnsoort. Kruiden en de bereidingswijze vormen immers de basis van het gerecht. Er zijn een aantal vuistregels met betrekking tot wijn en vis, maar zelf combineren of experimenteren kan voor nieuwe invalshoeken zorgen.

Kabeljauw behoort tot de witvis. Hier vallen onder andere ook koolvis en pangasius onder. De witte vis kan heel goed gecombineerd worden met witte wijnen als Sauvignon blanc, een witte bourgogne, Pinot grigio, Chenin blanc of een mousserende wijn. Ook een Vinho Verde drinkt lekker weg bij deze vis. De bereidingswijze zorgt voor een telkens andere smaak. Wanneer de vis gegrild wordt, dan smaakt hier het beste een lichte rosé, Californische Chardonnay of Tavel bij. Een droge witte wijn kies je wanneer de vis licht gebakken is. Denk bijvoorbeeld aan een Soave of Chablis. Wie kabeljauw op de barbecue klaarmaakt drinkt het beste Sauvignon blanc, Chardonnay of Pinot blanc. Wanneer vis met veel pittige kruiden wordt klaargemaakt kan de zachte smaak van witte wijn verloren gaan. Kies dan liever voor een lichtzoete witte wijn of een fruitige rode wijn.
Lees meer