• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Schelpdieren

tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

Chateau Kefraya Myst Magnum, 2016, Libanon, Rosé Wijn

✓ Rosé wijn
✓ Exotisch getint
✓ Lange aromatische afdronk

€29,49

Chateau Kefraya Myst, Libanon, Rosé Wijn

✓ Aroma's van oa exotisch fruit
✓ Rond en fris in de mond
✓ Lange, aromatische afdronk

€15,49
Blanc de blancs, 2016, Libanon, Witte Wijn Onze topfavoriet!

Chateau Kefraya Blanc de blancs, 2016, Libanon, Witte Wijn

✓ Intense abrikoos, perzik en bloemen
✓ Viognier, Chardonnay & Muscat
✓ Onze topfavoriet!

€14,95

De Bortoli Vinoque Pinot Blanc, South Australia, Australië, Witte Wijn

✓ Discreet, verfijnd en zuiver
✓ Levendig en expressief in de mond
✓ Heerlijk bij schelpdier

€15,99

La Battistina Nuovo Quadro, 2016, Gavi di Gavi, Piëmonte, Italië, Witte Wijn

✓ Elegante, karaktervolle wijn
✓ Mooi in balans
✓ Zachte, complexe afdronk

€13,99

Bodegas Abanico Piedra Blanca Verdejo, Rueda, Spanje, Witte Wijn

✓ Frisse wijn met groene toets
✓ Tropische fruitaccenten
✓ Deels vatrijping

€10,99

Tormaresca Roycello Fiano, 2017, Puglia, Italië, Witte Wijn

✓ Aroma's van oa citrus en perzik
✓ Fris en mineraal in de mond
✓ Lekker bij oa rauwe vis

16,99€15,99

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal White, 2016, Slovenië, Witte Wijn

✓ Frisheid van de Pinot Blanc
✓ Rondheid van de Chardonnay
✓ Lekker bij visgerechten

12,49€11,99

Hétszölö Tokaji Dry Furmint Bio, 2016, Tokaj, Hongarije, Witte Wijn

✓ Fruitige neus
✓ Mooie aciditeit en mineraliteit
✓ Lekker bij groenteschotels en salades

13,49€13,99

Apátsági Pincészet Hermina White, 2016, Pannonhalma, Hongarije, Witte Wijn

✓ Rijp fruit en vanille aroma's
✓ Subtiele houttonen
✓ Lekker bij oa visgerechten

14,49€14,99

De Bortoli DB Range Rosé BIB 3 Liter, Australië, Rosé Wijn

✓ Uitbundige rosé
✓ Zoet en fruitig
✓ Lichtzoete afdronk

21,49€20,99

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal Rosé Pinot Noir, 2014, Slovenië, Rosé

✓ Mond vullende rosé wijn
✓ Droog, niet te fruitig
✓ Tot 5 jaar te bewaren!

11,49€10,99

Maison Louis Latour Bourgogne Chardonnay, 2016, Frankrijk

✓ Verfijnde Bourgogne
✓ 100% Chardonnay
✓ Tip bij Schaal- en schelpdieren

€13,49

Maison Louis Latour Chablis, Frankrijk, Witte Wijn

✓ Klassieker uit de Bourgogne
✓ Citrus & mineraliteit
✓ Van het befaamde wijnhuis Louis Lato

€19,99
Sauvignon Blanc, NZ, Witte Wijn, 2016 Onze topfavoriet!

Nautilus Estate Sauvignon Blanc, NZ, Witte Wijn, 2016

✓ Knisperfris en loepzuiver
✓ Mooie citrus aroma's
✓ Intens met lange afdronk!

€15,49
Federspiel Himmelstiege, 2017, Oostenrijk, Wit Onze topfavoriet!

Federspiel Himmelstiege, 2017, Oostenrijk, Wit

✓ Neus van witte peper, bessen en appel
✓ Medium body
✓ Onze topfavoriet!

€13,49

Reserve Terrassen, Oostenrijk, Witte Wijn

✓ Aroma's van peper en exotisch fruit
✓ Levendig en verfrissend
✓ Zeer lange afdronk

€15,49

Schelpdieren

Wijn bij schelpdieren
Schelpdieren hebben allemaal hun eigen speciale smaak en bite. De smaak van een mossel is bijvoorbeeld niet te vergelijken met die van een oester of een coquille. Over het algemeen zit men goed wanneer men bij fruits de mere een witte wijn serveert.

Mosselen
Een Muscadet, ongeacht welke soort, gaat prima met gekookte mosselen en bij een mosselcocktail. Gebakken en gegratineerde mosselen zijn wat zwaarder en worden vaak gecombineerd met ui en/of kaas. Hierdoor is een iets frissere en zurige wijn als een Picpoul de Pinet uit de Langedoc, een Californische of Chileense Fumé Blanc beter op zijn plaats.

Oesters
Rauwe oesters worden vrijwel standaard geserveerd met een witte Chablis of Champagne. Gegratineerde oester vragen, net als andere gegratineerde schelpdieren trouwens, om een krachtigere en tegelijk frissere wijn. Bijvoorbeeld een Sauvignon Blanc. Van een gebakken oester komt de smaak het best tot zijn recht met een wijn die een ietwat houtig afdronk heeft. Een Chablis Pemier Cru, Chardonnay uit Chili of een Rueda mag best.

Coquilles
Zowel puur als gegratineerd combineren coquilles goed met de sprankelende honingachtige smaak van een Riesling. Zitten de coquilles verwerkt in een gerecht of roomsaus geeft een Spaanse wijn als de Rueda of de Rias Baixas net even die extra touch.

Paella of Rissotto met schelpdieren
Door het rijke smakenpalet van de verschillende ingrediënten vragen deze gerechten een andere wijnkeuze. De Italiaanse Soave Classico, Lugana of Pinot Grigio bijvoorbeeld zijn uitstekende aanvullingen op deze authentieke gerechten.
Lees meer