Wijn bij tonijn
Tonijn is een vissoort die je op veel verschillende manieren kunt bereiden. Je kunt het rauw eten, in een salade verwerken, maar gegrilde tonijn is natuurlijk ook heel lekker. Hoe je een tonijn ook bereidt, een lekker wijntje mag je bij jouw gerecht niet ontbreken. Wij geven je meer informatie en een aantal tips voor de lekkerste wijnen bij tonijn.
Passende wijnen voor tonijn
Bij de meeste soorten vis, zou je een witte wijn verwachten, maar een rode wijn kan ook prima geserveerd worden bij tonijn. Wat voor wijn je kunt serveren bij tonijn hangt ook erg af van de bereiding. Zo raden we verschillende wijnen aan bij sashimi, een tonijnsteak of een salade niçoise. Over het algemeen geldt: ‘Hoe kouder de vis, hoe lichter de wijn.
wijn bij rauwe tonijn
Bij rauwe tonijn raden we een droge, witte wijn aan. Kies voor een Gruner Veltliner of Sauvignon Blanc, ook een wat zoetere Gewürztraminer past goed bij rauwe tonijn, zoals bijvoorbeeld sushi of tonijntartaar. Is je gerecht wat kruidiger? Dan is een Pinot Grigio of Riesling ook een goede wijn bij tonijn. Wil je een passende wijn bij de ziltige smaak van tonijn? Kies dan voor een mooie, aansluitende wijn, zoals Chablis.
Gegrilde tonijn
Ga je gegrilde tonijn bereiden, dan past een lichte, rode wijn of zelfs een rosé goed bij je gerecht. Ook wanneer je tonijn gaat bakken of in de oven doet, kan je deze combineren met een rode wijn. De vis wordt een stuk steviger van textuur, waardoor je er ook een zware, rode wijn bij kunt schenken. Wil je toch een witte wijn schenken? Ga dan voor een houtgerijpte Chardonnay of een Bourgogne wijn.
Tonijn uit blik
Tonijn uit blik heeft van zichzelf geen zeer uitgesproken smaak , ga voor een eenvoudige, frisse wijn. Denk aan een wijn zoals Verdejo of Sauvignon Blanc. Meestal gebruik je tonijn uit blik als ingrediënt, bij bijvoorbeeld een pizza of een salade niçoise.
Wijnhuizen voor een goede wijn bij tonijn
Omdat tonijn op zoveel manieren bereid kan worden, heb je ook een grote keuze afhankelijk van de bereiding. Voor rauwe tonijn raden we een Gewürztraminer of Sauvignon Blanc aan van wijnhuizen als de Bortoli, Van Loveren of Zweefteef. Maar ook een goede Pinot Grigio van Aldeneyck of een Riesling van Bon Courage kan je goed schenken bij rauwe gerechten.
Bij gerechten met tonijn uit blik of een salade niçoise, zou je ook een mooie Verdejo van het spaanse wijnhuis Bodegas Ontanon kunnen combineren.
Maak je gegrilde tonijn of tonijnsteak? Dan kan je zowel wit, rosé als rode wijn schenken. Kies voor een Zuid-Afrikaanse shiraz, een beaujolais van Henry Fessy of ga voor de rosé van het wijnhuis Haute Cabriere. Liever wit? Probeer dan eens een ?Chardonnay van de Zuid-Afrikaanse wijnhuizen Louisvale Wine Estate of Van Loveren.
Wijn kopen bij Wereldwijn Online
Bij Wereldwijn Online vind je het grootste online aanbod met wijnen van over de hele wereld. Bestel je voor meer dan € 100,- dan hoef je niet te betalen voor de verzending. Bovendien krijg je extra korting wanneer je meerdere flessen koopt. Is de wijn dan niet naar wens, dan kan je de ongeopende wijnen altijd kosteloos retourneren.