• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Wijn bij tonijn

tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

Garzon Pinot Noir Estate, 2019, Rosé wijn, Uruguay

✓ Lichte zalmkleur, expressief en elegant!
✓ Aroma van verse aardbeien
✓ Heerlijk aperitief!

12,99

Domaine du Vieux Pressoir Saumur Rouge Les Silices, 2017, Frankrijk, Loire

✓Slechts 26 ha
✓ In het hart van de Loire
✓ Selectie van de Sommelier!!

11,95

Simonnet Febvre Chablis, Frankrijk, Witte Wijn

✓ Onze favoriet!
✓ Prachtige Chablis
✓ Tophuis!

18,49

Simonnet Febvre Chablis Premier Cru Les Vaillons, 2017, Bourgogne, Frankrijk, Witte Wijn

✓ Prachtige Chablis
✓ Scherp in prijs/kwaliteit
✓ Mooie mineraliteit

23,49

Dona Paula Estate Riesling, 2018, Mendoza, Argentinië, Witte wijn

✓ Rijk aan floraliteit en citrus
✓ Frisse mineraliteit
✓ Complex en delicaat

12,49

Clos des Fous Pour Ma Gueule, Chardonnay, 2017, Itata Valley, Chili, Witte wijn

✓ Fris en krachtig
✓ Rijk fruit
✓ Bourgondische stijl

12,99

Clos des Fous Locura 1, Chardonnay, Alta Cachapoal, Chili, Witte wijn

✓ Mooi gedoseerd
✓ Aangename mineraliteit
✓ Lange afdronk

15,99

Clos des Fous Subsollum, Pinot Noir, Aconcagua Costa, Chili, Rode wijn

✓ Fruit en floraliteit
✓ Elegant en verfijnd
✓ Prijs-kwaliteit topper!

19,49

Clos des Fous Dulcinea Chardonnay, Malleco Valley, Chili, Witte wijn

✓ Zeer gelimiteerd product
✓ Elegant en rijp
✓ Chileense topper !

39,99
94

Antiyal Pura Fe Chardonnay Reserva, 2018, Casablanca Valley, Chili, Witte wijn

✓ Rijpe peer en appel
✓ Romige textuur
✓ Biodynamisch!!

12,95

Wijn bij tonijn

Tonijn leent zich voor een brede wijnkeuze

Tonijn is een veelzijdige vistraktatie met een uitgesproken smaak. De vlezige vis kan op vele manieren worden bereid. De makreelachtige zeevis wordt vaak gebruikt in salades, maar kan ook op de barbecue worden gelegd. Zoals men met deze zoutwatervis alle kanten op kan, zo kunnen er ook vele verschillende wijnen bij worden gedronken. Of het nu een witte wijn, rosé of rode wijn is.

Over het algemeen geldt: hoe kouder de vis, hoe lichter de wijn. Tonijn kan rauw worden gegeten, maar is ook een delicatesse als deze gegrild of gebakken is. De voedzame vis is net zo ijzer- en eiwitrijk als rundvlees en wordt daarom ook wel ꞌzeesteakꞌ genoemd. Bij rauw past een frisse witte wijn, bijvoorbeeld bij sushi, tonijncarpaccio of tonijntartaar. Een droge, witte wijn als een Chablis, Muscadet of Sauvignon Blanc sluit mooi aan op de pure ziltige, zoute smaak van de vis, maar een mousserende wijn is ook een goede keuze.

Indien gegrild of gebakken, is een rode wijn met weinig tannine een passend wijnadvies. Een fruitige wijn als een Gamay of een Pinot Noir is hiervoor geschikt, evenals een Merlot met weinig hout uit Chili. Een frisse, droge rosé matcht uitstekend met een tonijnsalade. Een lichte, rode of krachtige, droge Zuid-Franse of Spaanse rosé is perfect met geelvintonijn. Een rode Loire als een Chinon of Bourgueil of een lichtrode Bordeaux kan als wijnadvies worden gegeven. Bij een salade met ingeblikte of gebottelde tonijn is een droge Italiaanse wijn als een Verdicchio di Jesi of een droge Provençaalse rosé het uitproberen waard.
Lees meer