• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Wijn bij Vongole

tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

Martin Codax Terras do Cigarron, Spanje, Witte Wijn, 2020

✓ Specifieke aroma's
✓ Intense wijn
✓ Lange afdronk

10,95

Guado Al Tasso Vermentino Bolgheri, 2020, Toscane, Italië, Witte Wijn

✓ Fruitige aroma's
✓ Fris, harmonieus en licht mineralig van smaak
✓ Mooie afdronk

23,4918,49
Je bespaart 21% !

Stefano Mancinelli Lacrima Morro d'Allba Superiore, 2019, Marche, Italië, Rode Wijn

✓ Aroma's van bloemen en rood fruit
✓ Krachtige, aanhoudende tannines
✓ Soepele rode wijn

23,4919,49
Je bespaart 17% !

Stefano Mancinelli Verdicchio Castelli di Jesi, 2020, Marche

✓ Fris en licht zoet in de neus
✓ Licht droog met frisse zuren
✓ Aroma's van verse amandelen

14,9913,99
Je bespaart 7% !

Simonnet Febvre Chablis, 2019 Frankrijk, Witte Wijn

✓ Onze favoriet!
✓ Prachtige Chablis
✓ Tophuis!

18,00

Dona Paula Estate Riesling, 2018, Mendoza, Argentinië, Witte wijn

✓ Rijk aan floraliteit en citrus
✓ Frisse mineraliteit
✓ Complex en delicaat

11,60

Dourthe Nr1 Dourthe Blanc, 2020, Bordeaux, Frankrijk

✓ Stuivend frisse Sauvignon!
✓ Magnifieke wijn!
✓ Ongekende prijs/kwaliteit!

12,00

Achuma 'PX' Pedro Ximénez, 2017, Elqui Valley, Chili, Witte wijn

✓ Frisse fruitigheid
✓ Elegante zuurtegraad
✓ Ideaal aperitief

12,49

Clos des Fous Locura 2, Itata Valley, Chili, Witte wijn

✓ Veel finesse
✓ Fijne mineraliteit
✓ Lange afdronk

15,99

Clos des Fous Dulcinea Chardonnay, 2016, Malleco Valley, Chili, Witte wijn

✓ Zeer gelimiteerd product
✓ Elegant en rijp
✓ Chileense topper !

39,99
94

Carmen Quijada DO Sémillon, 2017, Colchagua, Chili, Witte wijn

✓ Chileense topper!
✓ Full bodied
✓ Fris en levendig

23,50

Hartenberg Riesling, 2018, Stellenbosch, Zuid-Afrika, Witte wijn

✓ Elegante smaak met weinig zuren
✓ Mooie kruidigheid en complex
✓ Aanrader

12,9911,69
Je bespaart 10% !

Wijn bij Vongole

 

Wijn bij vongole

Denk je aan vongole, dan zullen je gedachten waarschijnlijk ogenblikkelijk afreizen naar het verrukkelijke Italiaanse pastagerecht waar dit schelpdier de hoofdrol in speelt. Het is een specialiteit van de Adriatische kust en er worden traditioneel venusschelpen voor gebruikt. Venusschelpen worden ook wel venusmosselen genoemd. Wie het gerecht zelf maakt, zou in plaats van de toch wat kostbare venusschelpen overigens ook voor kokkels kunnen kiezen. Qua smaak lijken de schelpdieren namelijk behoorlijk veel op elkaar. Het verschil zit hem in het uiterlijk. Venusschelpen zijn ietsje groter, gladder en platter.
 
Met ons online wijnadvies komt de smaak van vongole, zoals de venusschelpen in het Italiaans genoemd worden, helemaal goed uit de verf. Kies voor bij de pasta met de venusschelpen voor een jonge frisse wijn met bite en body. Laat de fruitige smaken liever in de schappen staan, want dat zal botsen met de zilte smaak van deze schelpdieren. Kies bijvoorbeeld voor een Italiaanse wijn, gemaakt van de witte Falanghina druif, Pecorino druif uit de Marche en de Abruzzi streek of de Trebbiano druif. Een droge witte wijn met een zachte smaak past bij mosselen en zo ook bij de Italiaanse pasta vongole waar voor kokkels is gekozen. Serveer er daarom gerust een witte frisse Bordeaux of Rhône bij. Schenk zelf dus ook eens een lekkere wijn bij vongole!

Lees meer