Zeebaars
Delicate zeebaars met een verfijnde witte wijn
Zeebaars heeft een bijzonder fijne textuur en smaak. Het is een van de meest edele vissen, die heel goed samengaat met delicate witte wijnen als een Chateauneuf-du-Pape, Chablis of droge Riesling. Een verfijnde witte Bourgogne is ook niet te versmaden met deze smakelijke zeevis. Een rijpe en frisse Chardonnay uit Chili, Californië, Australië of Zuid-Afrika is hier tevens helemaal op zijn plaats, met zijn fruitsmaken als ananas, appelen en citrus.
Zeebaars is een verfijnde vis met een milde smaak, vaak geserveerd met mediterrane smaken als olijfolie, tomaat en basilicum. De zeevis maakt met een lichte en levendige Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland een mooie combinatie. Lekker fris en grassig, gelijk het visgerecht. De Pinot Grigio heeft als lichte, witte wijn een frisse citrussmaak, waardoor dit ook een mooie food and wine pairing oplevert. Zeker als er groenten als kool, boontjes en sla bij op tafel komen.
Zeebaars kan worden gebakken in de oven en de pan, worden gegrild op de barbecue en worden gestoomd in de stoomoven. Het is een eenvoudig te bereiden zeevis, die ook met een rode wijn kan worden gegeten. Denk aan een heerlijke Pinot Noir met rode bessen, kaneel en kersen. Een droge en frisse rosé als Côtes de Provence matcht verder ook met deze zoutwatervis.
Zeebaars is een verfijnde vis met een milde smaak, vaak geserveerd met mediterrane smaken als olijfolie, tomaat en basilicum. De zeevis maakt met een lichte en levendige Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland een mooie combinatie. Lekker fris en grassig, gelijk het visgerecht. De Pinot Grigio heeft als lichte, witte wijn een frisse citrussmaak, waardoor dit ook een mooie food and wine pairing oplevert. Zeker als er groenten als kool, boontjes en sla bij op tafel komen.
Zeebaars kan worden gebakken in de oven en de pan, worden gegrild op de barbecue en worden gestoomd in de stoomoven. Het is een eenvoudig te bereiden zeevis, die ook met een rode wijn kan worden gegeten. Denk aan een heerlijke Pinot Noir met rode bessen, kaneel en kersen. Een droge en frisse rosé als Côtes de Provence matcht verder ook met deze zoutwatervis.