• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Zeevis

tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

Golan Heights Winery Yarden Pinot Gris, 2017, Israël, Witte wijn

✓ Fris en mineraal
✓ Topproducent uit Israël
✓ Droge Pinot Gris

€13,49

Domäne Wachau Gruner Veltliner Achleiten, 2016, Oostenrijk, Witte wijn

✓ Gerenommeerde wijnproducent
✓ Single Vineyard
✓ Kenmerkende mineraliteit

€29,95
95

Domäne Wachau Gruner Veltliner Kellerberg, 2017, Oostenrijk, Witte wijn

✓ Gerenommeerde wijnproducent
✓ Single Vineyard
✓ Kenmerkende mineraliteit

€29,95

Domäne Wachau Gruner Veltliner Himmelstiege, 2018, Oostenrijk, Witte wijn

✓ Gerenommeerde wijnproducent
✓ Wijngaarden rondom de Danube
✓ Zeer toegankelijke wijn

€16,95

La Tunella Pinot Grigio Friuli 2018, Italië, Witte Wijn

✓ Onze topfavoriet!
✓ Neus van tropisch fruit en acacia
✓ Full body

€13,49
Gambero Rosso 2

La Tunella Col Baje Pinot Grigio, 2016, Italië, Witte wijn

✓ Expressieve Pinot Grigio
✓ Single Vineyard
✓ 3de generatie wijnmakers

€19,49
92

Dona Paula Estate Sauvignon Blanc, 2018, Mendoza, Argentinië, Witte wijn

✓ Single Vineyard in Tupungato
✓ Perfect bij lichte visbereidingen
✓ Robert Parker 90pts!

€12,49

Dona Paula Estate Riesling, 2018, Mendoza, Argentinië, Witte wijn

✓ Rijk aan floraliteit en citrus
✓ Frisse mineraliteit
✓ Complex en delicaat

€12,49

Zeevis

Wijn bij zeevis

Zeevis wordt vooral gegeten in de landen in Zuid-Europa. Niet vreemd dus, dat deze vis prima te combineren is met de Zuid-Europese droge wijnen. Een Spaans wijntje past bij paella, een Italiaanse juist weer bij Fritto misto.

Spaanse gerechten combineren met Spaanse wijnen
Een van de meest bekende gerechten waarin verschillende vissen uit zee verwerkt zijn, is paella. Dit Spaanse gerecht vraagt om een Spaans wijntje. Omdat de ingrediënten van paella niet altijd gelijk zijn, oorspronkelijk was het afhankelijk van de visvangst en de verkrijgbaarheid van overige bestanddelen, is de smaak ook niet altijd hetzelfde. U kunt kiezen voor een frisse jonge rode wijn als de paella wat voller van smaak is. Heeft de paella vooral een vissmaak, dan kunt u ook kiezen voor een frisse witte wijn.

Zeevis uit de frituur
Een fris wit wijntje leent zich uitstekend voor de combinatie met gefrituurd vis, als bijvoorbeeld gefrituurde calamares of gefrituurde stukjes andere vis. Een goed Italiaans recept met vis uit de zee is Fritto misto, waarin naast sardientjes en kabeljauw ook pijlinktvis en garnalen verwerkt zijn. Ook voor dit gerecht geldt dat een plaatselijke wijn daarbij prima past. Een Italiaanse witte wijn bijvoorbeeld.

Het zout van de ansjovis
Een erg zoute vis is ansjovis. Bij de zoute smaak is een droge rosé wijn geschikt of een fris zure witte wijn. Omdat ansjovis vooral gegeten wordt in Zuid-Europa, is het niet vreemd dat Portugese, Italiaanse of Spaanse wijnen heel goed passen bij deze zeevis.
Lees meer