• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Zwaardvis

tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

Chateau Kefraya Myst Magnum, 2016, Libanon, Rosé Wijn

✓ Rosé wijn
✓ Exotisch getint
✓ Lange aromatische afdronk

€29,49

Chateau Kefraya Myst, Libanon, Rosé Wijn

✓ Aroma's van oa exotisch fruit
✓ Rond en fris in de mond
✓ Lange, aromatische afdronk

€15,49
Blanc de blancs, 2016, Libanon, Witte Wijn Onze topfavoriet!

Chateau Kefraya Blanc de blancs, 2016, Libanon, Witte Wijn

✓ Intense abrikoos, perzik en bloemen
✓ Viognier, Chardonnay & Muscat
✓ Onze topfavoriet!

€14,95

De Bortoli Vinoque Pinot Blanc, South Australia, Australië, Witte Wijn

✓ Discreet, verfijnd en zuiver
✓ Levendig en expressief in de mond
✓ Heerlijk bij schelpdier

€15,99

Landmark Vineyards Overlook Chardonnay, 2017, Sonoma Valley, California, VS, Witte Wijn

✓ Druiven uit diverse topwijngaarden
✓ Signaturewijn
✓ Goede prijs/kwaliteit!

€22,99

La Battistina Nuovo Quadro, 2016, Gavi di Gavi, Piëmonte, Italië, Witte Wijn

✓ Elegante, karaktervolle wijn
✓ Mooi in balans
✓ Zachte, complexe afdronk

€13,99

Bodegas Abanico Piedra Blanca Verdejo, Rueda, Spanje, Witte Wijn

✓ Frisse wijn met groene toets
✓ Tropische fruitaccenten
✓ Deels vatrijping

€10,99

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal White, 2016, Slovenië, Witte Wijn

✓ Frisheid van de Pinot Blanc
✓ Rondheid van de Chardonnay
✓ Lekker bij visgerechten

12,49€11,99

Hétszölö Tokaji Dry Furmint Bio, 2016, Tokaj, Hongarije, Witte Wijn

✓ Fruitige neus
✓ Mooie aciditeit en mineraliteit
✓ Lekker bij groenteschotels en salades

13,49€13,99

Apátsági Pincészet Hermina White, 2016, Pannonhalma, Hongarije, Witte Wijn

✓ Rijp fruit en vanille aroma's
✓ Subtiele houttonen
✓ Lekker bij oa visgerechten

14,49€14,99

De Bortoli DB Range Rosé BIB 3 Liter, Australië, Rosé Wijn

✓ Uitbundige rosé
✓ Zoet en fruitig
✓ Lichtzoete afdronk

21,49€20,99

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal Rosé Pinot Noir, 2014, Slovenië, Rosé

✓ Mond vullende rosé wijn
✓ Droog, niet te fruitig
✓ Tot 5 jaar te bewaren!

11,49€10,99

Maison Louis Latour wijnen Bourgogne Chardonnay, 2016, Frankrijk

✓ Verfijnde Bourgogne
✓ 100% Chardonnay
✓ Tip bij Schaal- en schelpdieren

€13,49
Sauvignon Blanc, NZ, Witte Wijn, 2016 Onze topfavoriet!

Nautilus Estate Sauvignon Blanc, NZ, Witte Wijn, 2016

✓ Knisperfris en loepzuiver
✓ Mooie citrus aroma's
✓ Intens met lange afdronk!

€15,49
Federspiel Himmelstiege, 2017, Oostenrijk, Wit Onze topfavoriet!

Federspiel Himmelstiege, 2017, Oostenrijk, Wit

✓ Neus van witte peper, bessen en appel
✓ Medium body
✓ Onze topfavoriet!

€13,49

Domäne Wachau Reserve Terrassen, Oostenrijk, Witte Wijn

✓ Aroma's van peper en exotisch fruit
✓ Levendig en verfrissend
✓ Zeer lange afdronk

€15,49

Zwaardvis

Vele witte wijnen matchen goed bij de veelzijdige zwaardvis

Zwaardvis is net als lamsvlees als het gaat om een paring met een wijn: vrijwel elke witte wijn past goed bij de qua smaak en textuur naar wit vlees neigende vis. Het is daarom logisch dat deze vissoort tot de favoriete zeevruchten van velen behoren. De zeevis heeft een volle smaak en is niet te vet. Het wordt vaak gegrild gegeten, met daarbij een rijke wijn als een medium body Chardonnay. Dat is een uitstekende keuze, maar er zijn nog veel meer mogelijkheden. Een Vermentino uit Sardinië, een Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland of een Franse wijn uit de Loire-vallei matchen ook heel goed met deze veelzijdige vis.

Om de zwaardvis met een rijke wijn te combineren, valt ook een rode wijn met een lichte body en weinig tannine te overwegen. Denk eens aan een Beaujolais, Sancerre Rouge of Etna Rosso, gemaakt van de Nerelio Mascalese druif in Sicilië. Er is vrijwel geen foute keuze in het wijn drinken bij een gerecht van deze zoutwatervis die vanwege zijn structuur op tonijn lijkt.

Wie denkt dat een Chablis te licht is om als wijn bij zwaardvis te drinken, komt bedrogen uit. Deze koele, heldere en elegante wijn met zijn subtiele accenten van appel en citroen is een aantrekkelijk alternatief. Dit geldt ook voor de Pinot Grigio. Deze Noord-Italiaanse wijn voelt zacht en rond in de mond. De dominante smaak van rijpe peren is een perfect match met deze zeevis. Een stevige witte wijn als een Rias Baixas uit Spanje is ten slotte ook een aanrader.
Lees meer