• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Zwaardvis

tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

La Tunella Il Mille, 2016, Italië, Mousserende Wijn

✓ Verfijnde wijn
✓ Verschillende toetsen
✓ Lange bewaring

€19,49
RJGialla Friuli, 2017, Italië, Witte Wijn Onze topfavoriet!

La Tunella RJGialla Friuli, 2017, Italië, Witte Wijn

✓ 5 Grappoli Bibenda Vini!
✓ Vol in mond
✓ Specifieke afdronk

€13,49
Gambero Rosso 2

La Tunella Biancosesto 2016, Friuli, Italië, Witte Wijn

✓ 5 Grappoli Bibenda Vini!
✓ Italiaanse blend
✓ Suggestie van de Sommelier

€19,95
Gambero Rosso 2

La Tunella Col de Bliss Ribolla Gialla, 2017, Friuli, Italië, Witte Wijn

✓ Aroma's van oa ananas en citrus
✓ Knapperige smaak
✓ Ronde body

€21,99

La Tunella Lalinda Friuli, Italië, Witte Wijn, 2015

✓ Verfrissende wijn
✓ Florale toetsen
✓ Geweldige afdronk

€22,49
Gambero Rosso 3

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay, 2017, Californië, Usa, Witte wijn

✓ Central Coast wijngaarden
✓ Amerikaanse topproducent!
✓ Rijke Chardonnay

€15,99

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon, 2016, Californië, USA, Rode wijn

✓ Central Coast wijngaarden
✓ Complexiteit door blend
✓ Rijp en elegant

€15,99
Yarden Viognier, 2016, Witte Wijn Bestseller !

Golan Heights Winery Yarden Viognier, 2016, Witte Wijn

✓ Steenfruit & florale aroma's
✓ Medium body
✓ Suggestie van de Sommelier

17,99€15,99

Casa Gran Del Siurana GR 174, 2018, Spanje, Rode Wijn

✓ Zwart fruit & kruidigheid
✓ Klassieker uit Spanje
✓ Complex & elegant

€16,99

Casa Gran Del Siurana Cruor, 2015, Spanje, Rode Wijn

✓ Neus van zwart fruit, balsamico & zoethout
✓ 14 maanden houtlagering
✓ Karaktervolle wijn

€21,95

Casa Gran Del Siurana Gran Cruor, Spanje, Rode Wijn

✓ Braambes, vanille & koffie
✓ Syrah & Garnacha
✓ 16 maanden houtlagering

€40,49
92

Casa Gran Del Siurana GR 94 Albarino, 2017, Spanje, Witte wijn

✓ Aroma's van frisse kruiden
✓ Full body
✓ Frisse toets

€15,49

Dona Paula Estate Sauvignon Blanc, 2018, Mendoza, Argentinië, Witte wijn

✓ Single Vineyard in Tupungato
✓ Perfect bij lichte visbereidingen
✓ Robert Parker 90pts!

€12,49

Dona Paula Estate Riesling, 2018, Mendoza, Argentinië, Witte wijn

✓ Rijk aan floraliteit en citrus
✓ Frisse mineraliteit
✓ Complex en delicaat

€12,49

Zwaardvis

Vele witte wijnen matchen goed bij de veelzijdige zwaardvis

Zwaardvis is net als lamsvlees als het gaat om een paring met een wijn: vrijwel elke witte wijn past goed bij de qua smaak en textuur naar wit vlees neigende vis. Het is daarom logisch dat deze vissoort tot de favoriete zeevruchten van velen behoren. De zeevis heeft een volle smaak en is niet te vet. Het wordt vaak gegrild gegeten, met daarbij een rijke wijn als een medium body Chardonnay. Dat is een uitstekende keuze, maar er zijn nog veel meer mogelijkheden. Een Vermentino uit Sardinië, een Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland of een Franse wijn uit de Loire-vallei matchen ook heel goed met deze veelzijdige vis.

Om de zwaardvis met een rijke wijn te combineren, valt ook een rode wijn met een lichte body en weinig tannine te overwegen. Denk eens aan een Beaujolais, Sancerre Rouge of Etna Rosso, gemaakt van de Nerelio Mascalese druif in Sicilië. Er is vrijwel geen foute keuze in het wijn drinken bij een gerecht van deze zoutwatervis die vanwege zijn structuur op tonijn lijkt.

Wie denkt dat een Chablis te licht is om als wijn bij zwaardvis te drinken, komt bedrogen uit. Deze koele, heldere en elegante wijn met zijn subtiele accenten van appel en citroen is een aantrekkelijk alternatief. Dit geldt ook voor de Pinot Grigio. Deze Noord-Italiaanse wijn voelt zacht en rond in de mond. De dominante smaak van rijpe peren is een perfect match met deze zeevis. Een stevige witte wijn als een Rias Baixas uit Spanje is ten slotte ook een aanrader.
Lees meer