• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Onze sommelier

U weet globaal wat u zoekt? Laat ons u helpen te beslissen.

Kalfsvlees

Wijn bij kalfsvlees

Vlees en wijn is een combinatie die al jarenlang succesvol is. Bij vlees bent u geneigd snel voor rode wijn te kiezen, maar heeft u een stukje vlees van de kalf, denkt u dan eens aan een mooie witte wijn.

Kalfsvlees combineert met bijna alle wijnen

Een stukje kalfsfricandeau, kalfshaas of een kotelet van kalf, het lichte vlees en de specifieke smaak zijn met veel wijnen te combineren. Persoonlijke smaak kan hier ook een grote invloed op hebben. Of u nu liever een rosé wijn drinkt, een lichte kruidige rode wijn of een volle fruitige witte wijn, het zal u prima smaken bij een stukje kalfsvlees.

Hoe lichter het vlees, hoe lichter de wijn?

De algemene regel dat wit wijn hoort bij wit vlees, gaat hier niet op. Natuurlijk smaakt een glas volle witte wijn heel erg goed bij een stukje kalfslende, maar ook een frisse of zelfs een volle rode wijn doet het goed in deze combinatie. Advies is wel om er geen zware wijn bij te serveren.

Het hangt af van de bereiding

Het spreekt voor zich dat een stukje kalfsfilet anders bereid wordt dan bijvoorbeeld een osso bucco. Ook kalfsniertjes hebben een hele andere specifieke bereiding en smaak. Bij een Spaans stukje roze kalfsvlees past een Spaans wijntje, een kalfsschnitzel kan weer heel goed gecombineerd worden met een Duitse wijn. Persoonlijke smaak is natuurlijk ook nog een kwestie. Het advies is dus per gerecht een persoonlijke keuze maken voor een mooie wijn.
Lees meer
tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal
Blanc de blancs, 2016, Libanon, Witte Wijn Onze topfavoriet!

Chateau Kefraya Blanc de blancs, 2016, Libanon, Witte Wijn

✓ Intense abrikoos, perzik en bloemen
✓ Viognier, Chardonnay & Muscat à Petits Grains
✓ On...

€14,95

Landmark Vineyards Overlook Chardonnay, 2013, Sonoma Valley, California, VS, Witte Wijn

✓ Druiven uit diverse topwijngaarden
✓ Signaturewijn
✓ Goede prijs/kwaliteit!

€19,49

De Bortoli Yarra Valley Villages Pinot Noir, 2012, South Australia, Australië, Rode Wijn

✓ Rood fruit in de neus
✓ Soepele tannines
✓ Lekker bij oa wit vlees

€13,99

De Bortoli Vinoque Gamay Noir, South Australia, Australië, Rode Wijn

✓ Neus van banaan, en rood fruit
✓ Sappig en fruitig in de mond
✓ Heerlijke finale

€15,99

Tibor Gal Kadarka, 2015, Eger, Hongarije, Rode Wijn

✓ Hinten van kersen en chocolade
✓ Elegante, intensieve wijn
✓ Lekker met lamsvlees

15,99€14,99

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal White, 2016, Slovenië, Witte Wijn

✓ Frisheid van de Pinot Blanc
✓ Rondheid van de Chardonnay
✓ Lekker bij visgerechten

12,49€11,99

Pinot Noir, 2017, Pannonhalma, Hongarije, Rode Wijn

✓ Aroma's van rijp fruit
✓ Karakteristieke Pinot Noir
✓ Fijne tannines en lange afdronk

17,49€18,99

Hermina White, 2016, Pannonhalma, Hongarije, Witte Wijn

✓ Rijp fruit en vanille aroma's
✓ Subtiele houttonen
✓ Lekker bij oa visgerechten

14,49€14,99

De Bortoli DB Range Rosé BIB 3 Liter, Australië, Rosé Wijn

✓ Uitbundige rosé
✓ Zoet en fruitig
✓ Lichtzoete afdronk

21,49€20,99

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal Rosé Pinot Noir, 2014, Slovenië, Rosé

✓ Mond vullende rosé wijn
✓ Droog, niet te fruitig
✓ Tot 5 jaar te bewaren!

11,49€10,99

Maison Louis Latour Bourgogne Chardonnay, 2016, Frankrijk

✓ Verfijnde Bourgogne
✓ 100% Chardonnay
✓ Tip bij Schaal- en schelpdieren

€13,49

Maison Louis Latour Chablis, 2017, Frankrijk, Witte Wijn

✓ Klassieker uit de Bourgogne
✓ Citrus & mineraliteit
✓ Van het befaamde wijnhuis Louis Lato

€19,99

Nautilus Estate Nautilus Estate, Pinot Noir, Rode Wijn, 2015

✓Floraal & wilde braambessen
✓ Edel & elegant
✓ Aanrader bij hertenvlees

€24,49

Domäne Wachau Smaragd Achleiten, 2012, Oostenrijk, Witte Wijn

✓ Fruit- en bloemensmaak
✓ Volle wijn
✓ Exotische afdronk

€30,99

Blauer Zweigelt Terrassen, Rode Wijn

✓ Aroma's van frambozen en drop
✓ Gebalanceerde acciditeit
✓ Genietbare en aangename wijn!

€10,99

Quinta Do Portal Portal Colheita Magnum, Rode Wijn

✓ Bouquet van oa gedroogd fruit
✓ Excellente structuur
✓ Magnumfles

€23,49

Tolloy Pinot Nero Alto Adige, Italië, Rode Wijn

✓ Complexe neus met rood fruit
✓ Volle, aangename smaak
✓ Kruidig in de afdronk

€10,99