• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Onze sommelier

U weet globaal wat u zoekt? Laat ons u helpen te beslissen.

Kalfsvlees

Wijn bij kalfsvlees

Vlees en wijn is een combinatie die al jarenlang succesvol is. Bij vlees bent u geneigd snel voor rode wijn te kiezen, maar heeft u een stukje vlees van de kalf, denkt u dan eens aan een mooie witte wijn.

Kalfsvlees combineert met bijna alle wijnen

Een stukje kalfsfricandeau, kalfshaas of een kotelet van kalf, het lichte vlees en de specifieke smaak zijn met veel wijnen te combineren. Persoonlijke smaak kan hier ook een grote invloed op hebben. Of u nu liever een rosé wijn drinkt, een lichte kruidige rode wijn of een volle fruitige witte wijn, het zal u prima smaken bij een stukje kalfsvlees.

Hoe lichter het vlees, hoe lichter de wijn?

De algemene regel dat wit wijn hoort bij wit vlees, gaat hier niet op. Natuurlijk smaakt een glas volle witte wijn heel erg goed bij een stukje kalfslende, maar ook een frisse of zelfs een volle rode wijn doet het goed in deze combinatie. Advies is wel om er geen zware wijn bij te serveren.

Het hangt af van de bereiding

Het spreekt voor zich dat een stukje kalfsfilet anders bereid wordt dan bijvoorbeeld een osso bucco. Ook kalfsniertjes hebben een hele andere specifieke bereiding en smaak. Bij een Spaans stukje roze kalfsvlees past een Spaans wijntje, een kalfsschnitzel kan weer heel goed gecombineerd worden met een Duitse wijn. Persoonlijke smaak is natuurlijk ook nog een kwestie. Het advies is dus per gerecht een persoonlijke keuze maken voor een mooie wijn.
Lees meer
tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal
Blanc de blancs, 2015, Libanon, Witte Wijn Onze topfavoriet!

Chateau Kefraya Blanc de blancs, 2015, Libanon, Witte Wijn

✓ Intense abrikoos, perzik en bloemen
✓ Toetsen van peer en meloen
✓ Onze topfavoriet!

€14,49

De Bortoli Vinoque Gamay Noir, South Australia, Australië, Rode Wijn

De Bortoli, Vinoque Gamay Noir, South Australia, Australië, Rode Wijn

€15,99

Tibor Gal Kadarka, 2015, Eger, Hongarije, Rode Wijn

Tibor Gal Kadarka, 2015, Eger, Hongarije, Rode Wijn

15,99€14,99

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal White, 2015, Slovenië, Witte Wijn

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal White, 2015, Slovenië, Witte Wijn

12,49€11,99

Apátsagi Pincéset Pinot Noir, 2016, Pannonhalma, Hongarije, Rode Wijn

Apátsági Pincészet Pinot Noir, 2016, Pannonhalma, Hongarije, Rode Wijn

17,49€18,49

Apátsagi Pincéset Hermina White, 2016, Pannonhalma, Hongarije, Witte Wijn

Apátsági Pincészet Hermina White, 2016, Pannonhalma, Hongarije, Witte Wijn

14,49€13,99

Takler Kadarka, 2016, Szekszard, Hongarije, Rode Wijn

Takler Kadarka, 2016, Szekszard, Hongarije, Rode Wijn

16,99€16,49

De Bortoli DB Range Rosé BIB 3 Liter, Australië, Rosé Wijn

✓ Uitbundige rosé
✓ Zoet en fruitig
✓ Lichtzoete afdronk

21,49€20,99

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal Rosé Pinot Noir, 2014, Slovenië, Rosé

Heaps Good Wine Company The Wayward Cardinal Rosé Pinot Noir, 2014, Slovenië, Rosé

11,49€10,99

Maison Louis Latour Bourgogne Chardonnay, 2015, Frankrijk

✓ Zeer verfijnde Bourgogne
✓ Elegantie en mineraliteit ten top
✓ Van het befaamde wijnhuis L

€13,49

Maison Louis Latour Bourgogne Pinot Noir, 2016, Frankrijk

✓ Zeer mooie Bourgogne
✓ Balans en raffinement
✓ Van het befaamde wijnhuis Louis Latour

€16,49

Maison Louis Latour Bourgogne Pinot Noir Magnum, 2012, Rode

✓ Bessensmaak
✓ Complexe aroma's
✓ Fijne afdronk

€32,49

Maison Louis Latour Chablis, 2015, Frankrijk, Witte Wijn

✓ Zeer mooie Bourgogne
✓ Lichte florale neus
✓ Van het befaamde wijnhuis Louis Latour

€19,99

Nautilus Estate Nautilus Estate, Pinot Noir, Rode Wijn, 2014

✓ Smaken van granaatappel, steranijs en kardemom
✓ Een lange afdronk
✓ Geraffineerde excelle...

€24,49